2017年 11月 23日
【 自分のお昼用に焼いたメロンパン 】
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平日は会社勤めで
休日は家族誰かが
家にいるため


ひとりきりの
お昼って


ありがたいことに
なかなか
ないのですが


たまたま
家族がでかけた休日


「今日のお昼、何食べよ?」


・・・・!


焼きたてのメロンパンが
食べたい♡


ザクふわの
あの食感~




生地を捏ねるのは
パン捏ね機に

発酵は
電気オーブンレンジに

おまかせして
その間



年末に向けて
家の中を
きれいに^^



しまってあった
クリスマスの
ちょっとした飾りも
だしたりしながら


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カフェオレと一緒に

至福の
おひとりランチ



中から
湯気が出るパンを
頬張れるなんて・・・



また、焼こう♪
って思った
休日でした








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# by oisk | 2017-11-23 19:32 | パン | Trackback | Comments(2)
2017年 11月 21日
【 干し芋日和 】
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お店で探すと
産地が気になったり


国産だと
なかなかなお値段の
干し芋


そこで
干し芋作り



作り方は簡単で


ふかし芋で作るのが
通常のようですが


よく洗ったさつま芋を
皮ごとホイルに包み

お菓子を焼くとき
オーブンの
空いたスペースに

忍ばせて^^



焼き芋ができたら
アツアツのうちに
手で皮を剥き

薄切りにして
ざるに並べ

3日程
日光浴させれば
できあがり




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先々週に干したのですが
お天気に恵まれず


日光浴できたのは
1日だけ


あとは
窓ごしだったり


軒下の
雨がかからない
安心な場所で
陰干し^^


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市販品のように
カチカチに堅くない

半生ソフトな
やわらかさ


そのまま食べても
滋味あるおいしさ


息子達も
保育園のおやつで
食べた
懐かしい味を
楽しんでいました


オーブントースターで
少し温めて
手で裂いて食べるのも
すきです


私のお伴は
ESSE最新号
(12・1月合併号)


気になったページは・・・



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P158~
「ビギナー必見!”ふるさと納税”Q&A」


今年
ふるさと納税デビューの
わが家


最初は不安もありましたが


寄付をして
返礼品到着待ちの豚肉が1つ


手続き中のカニが1つ


お悩み中の牛肉が1つ



たべものばっかり!

合計3か所に寄付予定です

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STAUBのお鍋が
返礼品の自治体発見!


返礼品を探すの
楽しくもあるのですが


あっというまに時間が経ち
なかなか
決まらない
わが家でした


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P.140~
「今日から始める
風邪&インフルエンザ対策」


暮らしの中の
ちょっとした気配りが
予防できるか
できないかの
分かれ道


受験生がふたりの
わが家


この特集は
家族みんなにも
読んでもらって



この冬
予防したいな



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どうせなら?

そんな選択事例が
たくさん


イラスト入りで
わかりやすい



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P.128~
「プチプラコスメ最前線」


私の場合
ある程度、化粧水はコレ!
ベースはこれ!って
決めているのですが



お手頃価格なので

チャレンジしやすい


”通称 花嫁リップ”で
紹介されていた
口紅



すごく
気になりました^^







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# by oisk | 2017-11-21 21:56 | +ストック | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 19日
【 いつかの週末つくりおき 】
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週末の今日は
つくりおきの日



今日は写真を
撮らないまま


いっぱい
作って
冷まして

すべて
冷蔵庫でスタンバイ中



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また別の週末のもの


きんぴらごぼうと
味玉は


毎週作る
定番メニュー


ここ数カ月前から

お弁当に
卵焼きを
入れなくなりました


甘い卵焼きと
甘くない卵焼きの

2種類を
毎朝焼いていたのが



味玉にしたら
朝の洗い物が
ぐっと減ったのと

朝の時短にもなって

ようやく
気づきました





卵焼きも
美味しいけれど


今は味玉ブーム。


家族から
ブーイングも
リクエストも
ないので


このまま
そーっと
ラクしてます^^





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肉だねを使った
レンチンしゅうまい


皮は
餃子の皮


30枚入りの
餃子の皮を買って

毎週
10枚ずつ位

ミニ春巻きにしたり
餃子にしたりして

お弁当おかずに


残った皮は
ぴっちり包んで
冷凍庫へ


翌週使用時は
自然解凍でOKです


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週末はお弁当
おかずだけでなく

平日の
晩ごはんおかずも
つくりおきしています


電子レンジOKの
器を使うので

なかなか
写真を撮る気にならず^^


画像は
野菜おかず集合



煮魚や
煮込みハンバーグ
南蛮漬けなど
日持ちする
メインおかずも



すぐ食べれる
ところまで
作っておきます


日曜日は
つくりおきで
時間がとられるけれど


平日晩御飯作りは

あたためるだけ・・・


気持ちも
体も
ラクラクで



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これもまた
別の週の
お弁当おかず


やっぱり!


金平ごぼうと
味玉

ありました^^


食べ飽きない
家族に助けられています



感謝感謝‼





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# by oisk | 2017-11-19 23:19 | +ストック | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 17日
【 バナナのカスタードケーキ 】

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キッチンにバナナが
ぶ~らぶら♪


月~金曜日の朝は
スムージーを
家族で飲んでいるのですが


野菜だけでは
なかなか
飲んでくれないので


バナナと

今の季節は
みかん



小松菜ひと株を
ミキサーに入れます


ミックスジュースみたいで
美味しい。


健康のためというより


おいしいから
何年も
続いてます


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バナナひと房(5本)だけでは
スムージー(ミックスジュース)で
消費してしまうので


お菓子作り用に
もうひと房
ぶら下げているのが
最初の画像



11月は母の誕生月で
苺が出回る前

何のケーキにするか
悩むのですが



今年は
カスタードクリーム
たっぷりの

バナナケーキを作りました



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15cmの丸型で
ジェノワーズを焼いて
3枚に切り分け

間に
カスタードや
生クリーム

そして
バナナをたっぷり
挟んで

表面に
たっぷり
カスタードを塗って


仕上げは
パラパラした
グラニュー糖を
熱したコテで
ジュ~っと焼き付けます


残念ながら
コテは持っていないので


卵焼きフライパンを
熱々に空焼きして
ジュ~~ッです^^

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カットすると
こんな感じ。


見た目は
非常に地味ながら


卵黄3個と小麦粉の
しっかり堅めのカスタードで

優しい美味しさ


2回練習してから

本番の
3回目は

母宅用と
わが家用の
2ホール作りました


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今週末は
何のお菓子を作ろうかな・・・

って考える
幸せな金曜夜。



先週末は
年末に向けて

床下収納庫2か所の
中に入っているものを
整理し
収納容器自体も
水洗いしたり

気になったいた窓&網戸の
掃除もしたし。


明日は
掃除をするべきか
お菓子作りに走るか



迷うところです^^






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# by oisk | 2017-11-17 22:50 | お菓子 | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 14日
【 初!モンブラン作り 】
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次男リクエストで

ようやく

モンブランを
作ってみました


実は
私も
モンブラン
大好き♡


会社で同僚達に

「次の週末は
モンブランに初挑戦」
と話すと


「私も好き~♡」の人が
続出!


あの
マロンクリームは
みんな大好きなんですよね


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本当は茹で栗を
くり抜いて
裏ごして


・・・・のところ


サバトンのマロンペーストに
助けてもらって
あっという間に
完成です^^



マロンクリームの
レシピは
いろいろあって


どれにしようか


次男と一緒に
悩んだ末


選んだレシピは



サバトン缶の
パッケージに
記載してある
もので^^


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ビスキュイを焼いて


その上に
少しだけ
ホイップクリーム


その上に
取り置いた
マロンペーストで
包んだ栗の渋皮煮


その上に
もう一度
ホイップクリーム


その上に
マロンクリームを
うにょにょにょ~と
絞りました


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洋酒は
香りづけ程度に
ほんの少しだけ



次回は
もっと入れよ~って
思っていたら



「次からは お酒なしで」と
次男。



次は
モンブランロールケーキに
挑戦予定です



楽しみ♪








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# by oisk | 2017-11-14 22:25 | お菓子 | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 12日
【 ちくちく刺し子 花格子 】
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大好きな柿の季節


林檎みたいに
かた~い柿が
好きです


なので
平柿より
富有柿を
選びます




庭が広かったら



柿の木

植えたいなって
思うほど^^





a0206881_23211210.jpg


変わり一目刺し

花ふきん




出来上がりは
あいかわらず




なんでこんな風に
縫ったんやろ?


って


笑えるほどの
縫い目。





できあがると


私にとっては
癒しグッズ




縫い目を見ると

笑みがこぼれます






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# by oisk | 2017-11-12 23:36 | あみあみ・ぬいぬい | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 10日
【 スナップいろいろ 2017春~秋 】

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久々の画像整理で
でてきたのは


春に作った
チーズケーキ


カット苺を
たくさん入れて


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撮影のお供は
オーガンジーリボン


クルクルほどいて
プレートに
添わせるだけ


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リボンがないと

下手なお菓子の
粗が
目についてしまって・・・^^


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花壇に植えた
苺苗

5月には
無事
実りました


その後
ランナーから
子株が伸びて
しっかり根付いています


来春も
実りますように♡



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父の家庭菜園で採れた
新じゃが


塩茹でして
皮ごとたべる
豆サイズが
わが家では人気




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フライドポテトにしたり





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コロッケにしたり


年2回の
新じゃがを
楽しみにしてる家族



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スノーボウル

サクッホロッ食感が
好きです


仕事が終わって
家でゆっくりと

甘~い
スノーボウル&お茶の時間
最高です


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時々焼く
シフォンケーキ


全卵3個の
なかしましほさんレシピが
お気に入り

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カットして
オーブントースターで
少し焼いて


バターをつけて
食べるのが
おいしい


食パンみたいにね^^







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# by oisk | 2017-11-10 22:19 | あれこれ | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 08日
【 お正月もノルウェーサーモン 】

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ESSEから届いた

ノルウェーサーモン



おせちにもぜひ♪



黒豆は手軽に
市販品で。



甘い煮豆ではなく

味のついていない
蒸し黒豆を使用。


黒い煮汁がないので

サーモンが
鮮やかなままなのも
嬉しい^^


1パック100円と
お手頃です


■材 料■ 3人分(レンゲ3個)

ノルウェーサーモン 50g
蒸し黒豆(市販品) 15粒
しょうがの甘酢漬け 適宜
金箔(あれば) 少々



■作り方■
①ノルウェーサーモンは
1cmの角切り、
しょうがは千切りにし
黒豆と一緒に混ぜる

②レンゲに①を盛り
金箔をのせる




食べる直前に

わさび醤油を
少しかけて
どうぞ



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# by oisk | 2017-11-08 19:03 | ESSE | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 06日
【 ノルウェーサーモンで裏巻き寿司 】
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来月は
クリスマス☆


簡単なメニューで
パーティ気分を
楽しみたい♡


そんな時に
便利なのが


ノルウェーサーモン


美味しくって

サーモンピンク色が
華やかで

生食だから
手軽に調理



ESSEから届いた

ノルウェーサーモンで

裏巻ずしを
作りました

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■材 料■  海苔巻き 1本分
ノルウェーサーモン  60g
ごはん  軽く1膳
すし酢  大さじ1弱
アボカド  1/2個
焼きのり  1枚
マヨネーズ  少々
炒りごま(黒でも白でも) 適宜


■作り方■
①ごはんにすし酢をあわせて
すし飯を作る

②サーモンは薄切り、
アボカドも種と皮を取り除き
薄切りにする

③巻きすの上にラップ敷き、
海苔をのせ
すし飯を広げ、
海苔面が上になるよう
裏返す

④海苔の上にサーモンと
アボカドを並べ
マヨネーズを細く絞り
手前から巻く

⑤巻きすとラップを外し
まわりに(すし飯に)
まんべんなくごまをつけて
6等分に切る




すだちを絞ったり

お醤油を少しつけて
食べてもおいしいです。




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こちらは

薄切り胡瓜とサーモンを
くるりと巻いたもの

中に

マヨネーズも
かくれています


わさび醤油でどうぞ♪


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こちらは

チーズ
サーモン
きゅうりを

重ねてピックで刺しただけ


EXVオリーブオイルと
一緒にどうぞ♪



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# by oisk | 2017-11-06 20:24 | ESSE | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 04日
【 週末つくりおき 】
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息子達&私の
毎日のお弁当用

つくりおきおかず

左横の
丸い器には
ねぎソースが。


唐揚げにかけて
揚げ鶏のねぎソースにした
週だったんですね

思い出せませんが^^




週末に
まとめて作り


手持ちの
野田琺瑯いっぱいに
詰めていきます


金曜日が近づくと
その
野田琺瑯が
空っぽになっていく
キッチンの
引出に
戻っていく



そんなサイクルが
好きで

つくりおきが
続いています


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こちらは
長男の大好きな
かに玉


カニカマと
きくらげ
にらを
入れて


お弁当を詰める
朝に


餡だけ作って
かに玉の上に
かけると



すご~く
喜んでくれる
長男



5月の異動で
私のお昼は
社員食堂のメニューで
済ませていましたが


仕事が
繁忙であった9月から
私のお昼も
お弁当復活!


曲げわっぱを
通勤カバンに
詰める
毎日となりました^^
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金平ごぼうと
じゃこピーマン


うちの家族は
同じおかずでも
クレームがでず


息子達に至っては

金平ごぼうは
お弁当

マストおかずの位置に^^



その感覚に
感謝しながら



毎週つくりおきする
金平。

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この時は
どうやら

新ごぼうの季節
だったみたい^^


時系列にアップできない
ブログで
ごめんなさい^^



くまモンごぼうで
つくりおきも
楽しくなります♪



a0206881_20362962.jpg
そう言えば・・・


新しく包丁をおろした時に

まな板もプラから木に
変えたのですが


今ではすっかり
木のまな板派です



プラスティックの
まな板には


もう
戻れない^^



心配していた
カビも
出てこないし

刃あたりもいいし

トントントンと

包丁が当たる音も
小気味いい




憧れの檜まな板ではなく

ニトリの
桐製まな板



超お手頃価格で
年に1度


買い替えていこうと
思っています





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# by oisk | 2017-11-04 21:19 | +ストック | Trackback | Comments(0)