2015年 07月 23日
子供達の夏休みがスタートして 新しく始めたことは 毎朝の冷たいスープ。 寒い冬に 心も体も温まる あったかいスープは もちろん嬉しいのですが 朝から暑い夏の日、 冷蔵庫で冷やしたスープも 嬉しいもの 前夜が寝苦しくても 目覚めて、朝の食卓に ひんやりスープが用意できれば 幸せ♡ 冷たいスープでのどごしよく リフレッシュできれば 今日も一日、 家族が元気でいれそう。 暑い夏の朝、 キッチンに立つ時間が 少しでも短くなれば・・・・ そんな思いも^^ ポタージュスープの素は週末に作り置き。 画像は上から にんじん&かぼちゃ キャベツ&モロッコ豆 ビシソワーズ(じゃが芋&玉ねぎ) たっぷりの野菜と少量の水で煮て ミキサーにかけるだけ 大きなお鍋なら 全ての野菜(例えば5日分のレシピ野菜)を一度に煮て スープの種類に合わせて選んだ野菜だけを ミキサーにかけていけば かなりの時短&光熱費のカット! 温かいうちに 顆粒コンソメをベースに 塩胡椒で簡単に味付けして ハーブや月桂樹で香りの変化をつけて そのまま冷蔵庫(冷凍庫)でストック。 朝になれば その日の気分で 4等分したスープの素を スープ皿にいれ 冷えた牛乳や豆乳で スプーンでまぜまぜして伸ばせば完成。 ドロッしたスープでおかず風に飲んだり サラサラスープでたっぷり飲んでみたり 各自で好きな濃さに薄めてもらうことに。 その日の気分や お腹の具合でお好きにね^^ 毎朝のヨーグルト プラス 毎朝のひんやりスープで お腹の調子もいいと家族に好評です
by oisk
| 2015-07-23 21:40
| +ストック
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