カテゴリ:+デザート( 66 )

2017年 01月 18日
【 おめでとうケーキ2017冬 】

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1月のとある金曜日、

帰宅途中に
「週末にケーキを作ろう!」と。

会社の帰りに寄った
遅くまで開いているスーパーで
見つけた苺は

福岡産 あまおう

小粒なのが嬉しい♪


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苺だけでは寂しいな~と

おやつの棚を
物色した末、

いちごの後ろに刺したのは
本高砂屋の
エコルセ^^



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テッパンレシピで焼いた
スポンジと

生乳生クリームで

おいしく
出来上がりました☆






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by oisk | 2017-01-18 20:16 | +デザート | Trackback
2016年 12月 26日
【 クリスマスケーキ2016 】
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24日の朝に
スポンジを焼きました

自分でいうのも・・・ですが

小嶋ルミさんレシピなら
ほんとうに
ふわふわ&しっとりで
失敗知らず

今回も
上手くいきました

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苺は紅ほっぺ。

中まで赤いので
カットしようと☆


クリームも
生乳入りの
お気に入りを
ホイップして

いつも通り
ナッペが全然で
側面ガタガタ~

おいしいのには
変わらないので
よし!として^^


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24日の
おうちごはんの後にと
用意したのですが

丸鶏2羽の完食で
お腹パンパン。

25日の朝食後に
いただきました


今週は あと3日で
仕事納め!

よしよしよし‼
がんばろ=3



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by oisk | 2016-12-26 20:12 | +デザート | Trackback
2016年 06月 12日
【 シーズン最後の いちごケーキ 】

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作ったのは5月。

父の趣味、家庭菜園で
収穫した苺を使って

スポンジは
いつもの小嶋さんの
失敗知らず、100回混ぜレシピで
焼きあげて

スポンジを3枚に切り分けて
その間にも
苺と生クリームを
サンド♪

美味しい生クリームだと
どんな仕上がりでも
おいしい~^^

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来年はわが家の
猫の額サイズの花壇にも
苺を植えたいな~と
父の菜園で親苺株からランナーを
伸ばして、孫苗を作成中!

秋口には
孫苗を花壇に植え付ける予定。

上手くいくといいなー^^

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なんだかこの1カ月
ブログに身が入らず・・・

お菓子作りも、ほとんどせず。

掃除や収納も、新規開拓はせず、
日々の掃除をこなすだけで・・・

これからする
週末の作り置きおかずも
作るのは作るけど
写真に残す気にもならず。

自由な私の時間内でも
会社や仕事のことが
脳裏をかすめて・・・

新部署になってから
ライフワークバランスが
崩れてる‼

どうやって立て直そうか
そう思っていると
月曜がやってきて
一週間がなんとか過ぎて・・・の
繰り返しで

もうすぐ15時。
そろそろ1週間分の作りおき&
今日の晩ご飯、
作り始めないと・・・ですね。


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by oisk | 2016-06-12 14:45 | +デザート | Trackback
2016年 03月 30日
【 おめでとうケーキ2016春 】

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春休みを満喫中の
中学生 次男。

今日・明日と部活もないので
今夜は 
祖父母宅にお泊り

ちょっと寂しい夜^^

高校生の次男は
先々週に
お泊り済

こんな日の
主人と私の愛情は
お兄ちゃんに集中^^

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孫が喜ぶ夕飯を!と
腕を振るってくれる祖母に

息子達は
希望メニューを
事前にリクエスト

息子達も
朝夕の食事を
楽しみに
行きます

次男は今頃
舌鼓をうったあと
ポンポンのお腹で
ゴロンと
祖父と一緒に
リビングでテレビでも観て
リラックスしているんかな?

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画像は3月生まれの
次男の
バースデーケーキ

小嶋さんレシピの
スポンジを焼いて
りかちゃん苺と
美味しい生クリームを
サンドして
3段重ねに!

クリームは
どう、絞ろうかな?て
悩むのも、また、楽し♪

シリコンヘラの上で
少し練習してから

ふりふりプリーツ状に
絞りました


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by oisk | 2016-03-30 20:28 | +デザート | Trackback | Comments(0)
2016年 01月 28日
【 おめでとうケーキ2016冬vol.2 】

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1月生まれの
長男にと作った
レアチーズケーキ

本人はフルーツ何にもなしで
ケーキの底に
スポンジやクッキー地のない
正味の
チーズケーキがお好みなんやけど

お誕生日用なので
彩を・・・と
オレンジのシロップ煮を
ぐる~っと^^

15cmセルクルの内側に
念のため
ムースフィルムを置いて
生地を流しました

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バースディケーキを
手作りするようになってから
必ず
息子&ケーキを
記念撮影するように。

老後のお楽しみ♪として
毎年、二人の息子達を
撮りため中です

撮影の手元が
危うい私なので
息子達は
ろうそくを
自分の好きなタイミングで
吹き消せない
もどかしさ・・・

めんご。

そんな
母思いの優しい人に
育ってくれました

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by oisk | 2016-01-28 20:37 | +デザート | Trackback | Comments(0)
2016年 01月 16日
【 おめでとうケーキ2016冬vol.1 】

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お正月休み中に作った
苺のショートケーキ

スポンジは
失敗知らずの
小嶋ルミさんレシピ

100回混ぜて
オーブンで焼くこと30分

きめ細やかで
ふわふわのスポンジが
できあがり~

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やっぱり
苺をのせると
それだけでケーキっぽく^^

ホワイトチョコで作った
羽根風の飾りと
お土産の
苺くるくるクッキーを
のせて♪

クリームの中は
3段重ねで
苺とクリームをサンドして

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次は
長男のバースデーケーキ作り

そのあとは
父のバースデーケーキ作り

お誕生日が続く
うれしい1月です

お手数お掛けしてすみません
でも、まだスタートしたばかりで
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1年で一番寒くなってくる頃やけど
みんな元気で
また1つ歳を重ねることを
私なりにお祝いしてあげたいな

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by oisk | 2016-01-16 09:23 | +デザート | Trackback | Comments(2)
2015年 12月 26日
【 手作りクリスマスケーキ2015 】

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23日の午後から焼いた
スポンジケーキで作った
苺のショートケーキ

今年はこんな感じ

クリスマス~お正月は
大粒の苺がお店に並ぶことが多く
何軒も探した経験あり。

小粒の苺を日曜日の買い物で見つけて
冷蔵庫にキープしておきました

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絞ったクリームの上に
アラザンをパラパラ

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1度、モニターをしてから
すっかりファンの
明治十勝フレッシュ100を
ホイップして。

けちんぼの私は
生クリーム200ccだけで
1ホールのケーキを仕上げたい^^

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ロールケーキも一緒に作り
板チョコ1枚を溶かして
一緒にホイップしたクリームで
ブッシュドノエルも。

この日は生クリーム
400cc使用です

チョコ好き次男は
大喜びで、大切に
翌日も翌々日も
すこ~しずつ食べてくれていました♡










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by oisk | 2015-12-26 13:33 | +デザート | Trackback | Comments(0)
2015年 12月 09日
【 おめでとうケーキ2015秋 】

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11月生まれの母に焼いたケーキ

苺がまだお店で
見かけなかった11月
無花果が好きな母なので
ラフランス・シャインマスカットと
りんご・無花果をのせて。

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スポンジは小嶋ルミさんの
100回混ぜレシピ。

失敗知らずの
おいしい生地に焼きあがった
・・・気がします^^

3分割したスポンジにも
ラフランスとクリームをサンド

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ナイフを温めてカットして・・・
が、なかなかキレイな断面にならず
いつもホール写真で終了の
このブログ^^

クリスマスには
苺をのせて 
また
ホールケーキ作ります♪










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by oisk | 2015-12-09 20:34 | +デザート | Trackback | Comments(0)
2015年 11月 01日
【 かぼちゃプリン 】

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今日から11月ですね

家の中に少しだけあった
ハロウィンの飾りを仕舞って
大きな松ぼっくりや毛糸の飾りに
変えました

12月に向けて
少しずつクリスマスらしく
わが家の中も変化をだしたいと
思っています

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この時期に毎年作る
かぼちゃプリン。

” す ” が入らないが嬉しいレシピ

いつもは50cc加えるラム酒を
今回はブランデーに。

30分湯煎焼きにするので
ほとんど違いはわかりません^^

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さっき、あるお菓子ブログにお邪魔して
かなりのページを拝見してきました

美味しそうで可愛いお菓子を
素敵に撮られ
天才的なブログとなって
構成されています

あ~影響受けました。
感化されました。
私に真似できませんが^^

久しぶりに
コメント欄を開けました
承認制なので私が気づくまで
お時間いただく事になりますが
必ずお返事いたしますので
宜しければ
ひとことくださると
嬉しいです。












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by oisk | 2015-11-01 23:25 | +デザート | Trackback | Comments(2)
2015年 10月 21日
【 おめでとうケーキ2015秋 】

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9月生まれの家族に作ったケーキ

モニター記事でアップ済だったけど
後に検索する際の記録にと
別カテゴリーでタグをつけて再アップ


スポンジはいつも安心の
小嶋ルミさんレシピ。

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キウイは酵素作用で
生クリームが緩みやすくなるので
飾りつけをしたら
すぐにカットして
いただきました^^

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さすがに3枚にカットした
スポンジの間には
キウイではなく
バナナを挟んでいます










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by oisk | 2015-10-21 18:24 | +デザート | Trackback