2017年 04月 06日
【 サーモンとすくい豆腐 】

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そのままが美味しい
ノルウェーサーモン

あまり手をかけずに
見栄え良くが
ポイント

せっかくなので
オリーブオイルには
少しだけ
こだわりました

おもてなしの
前菜として、ぜひ!

簡単ですので^^


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【材 料】 二人分

ノルウェーサーモン 50g(4切れ)
絹ごし豆腐 1/2パック
EXVオリーブオイル 大さじ1
塩、胡椒  少々

【作り方】
①豆腐を大きめのスプーンですくって
器に盛り、スライスしたサーモンをのせる

②オリーブオイルをまわしかけ
塩、胡椒をふる







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# by oisk | 2017-04-06 22:54 | ESSE | Trackback
2017年 04月 05日
【 アボカドのサーモンのせ 】

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ESSEから届いた
ノルウェーサーモンで
春のおもてなしメニューを♪

カットしたアボカドに
のせるだけ

簡単なのに華やか。

とろけるサーモンと
クリーミーなアボカドが
マッチします^^

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【材 料】 二人分
ノルウェーサーモン 40g
アボカド 1個
プロセスチーズ 1個
玉葱 1/8個
青ネギ 少々

【作り方】
①アボカドは縦半分に切って種をのぞく

②サーモン、チーズは1cmの角切り、
玉葱は粗みじん切り、青ネギは小口切にする

③刻んだ②を①に盛る。
醤油を添え、スプーンで混ぜながらいただく。





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# by oisk | 2017-04-05 20:38 | ESSE | Trackback
2017年 03月 29日
【 春休みおやつに~ビタントニオで鯛焼き 】

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つぶ餡&求肥入りの
鯛焼き
30匹、作りました^^

できたての
アツアツは

たまらない美味しさ♡

生地を混ぜたり
使った道具を洗う手間は
同じなので

一度にたくさん作って
おやつの
つくりおき


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ラップで個包みにしておけば

少しの
レンジ&オーブントースター
併用で
アツアツの美味しさが再現!

春休みおやつに
冷蔵庫にストックしています

主人用に
餅なし餡子のみの
ストックも
用意しました

食べる時は
間違えないでね
(餅好き3名 VS 餅嫌い1名)

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使用後のビタントニオ。

毎回というわけではないけれど
隅々までピカピカに。

白物家電は
衛生的に使用
・・・が理想です^^


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きれいに洗ったプレートを
再セット。

次回
すぐに焼き始められるように^^


ワッフルと
ホットサンドのプレートが
あるけれど

最近は
鯛焼きプレートが
一番人気の
わが家です



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# by oisk | 2017-03-29 20:17 | +焼き菓子 | Trackback
2017年 03月 25日
【 柑橘がいっぱいの季節 】

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休日の土曜日、
衣替えでも・・・と
思ったけれど

本日も肌寒く

衣替えは
もう少し先延ばし^^


先週末の買い出しでは
お店にいろいろな
柑橘類が並んでいて

春~を感じました

と、同時に

新種の柑橘登場に
毎年
驚いています

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選んだのは
清見オレンジ。

6個を
スライスして
お水なしで
グラニュー糖だけで
煮ていくと

果汁がでてきて
シロップ煮の
完成♪

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ラップ&ホイル&ジップ袋で
しっかり包んで
冷凍保存

オレンジケーキ作りの
お愉しみが
できました




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# by oisk | 2017-03-25 14:07 | +ストック | Trackback
2017年 03月 23日
【 夜のルーティン家事 】

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毎夜、私が
寝る前にすることは

①リビングを片づけて
床の上に物が置いていない状態にする

②キッチンシンクの水滴を
拭き取って
排水溝の蓋を開けておく

朝一モップを始めた頃から
この2つも
習慣となっています

でも
平日は
フルタイム勤務ということもあり

もう、早く横になって
布団に入りたい~!って
時は
あっさりパス。

家族の誰かから
指摘される事はなく

むしろ
無関心な、わが家族^^

私の心と体が元気な時だけの
ルーティン作業

「やらないと!」って気分の時は
無理せずに早寝して^^

「やっておきたい!」って思いで
手が動く感じです

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ステンレスの洗いかごと
お箸かごも

ふきんで水滴をふきとって
朝まで逆さまの状態で。

使ったふきんは
そのまま洗濯かごへ。

明朝は また
新しいふきんで
スタート!



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# by oisk | 2017-03-23 20:12 | らくスマ | Trackback
2017年 03月 20日
【 お風呂ドアの汚れ、気になっていました 】

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洗面所から入る
お風呂のドア。

わが家は
至って普通のタイプ。

年に一度
大掃除の頃に
ササーッと
掃除する程度で

黒ずみは気になるものの
見て見ぬふりの毎日。

気になっていました。。。

3連休の初日、
軽い気持ちで
着手!



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小春日和だったので
洗面所に
座り込んでも
ひんやり感じなかった・・・

そんなことも
あって

「(汚れが)落ちるところまでで
やめとこう」って
気楽に
掃除スタート

セキス水を
シュッシュとスプレーして

綿棒・古歯ブラシ・ウエス&竹串で
きれいになりました
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カビではなかった。

埃が積もって
水分とくっついて
黒くなっていただけ。

年に一度ではなく
年に数回、掃除すれば
白いままを保てそうです




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# by oisk | 2017-03-20 22:45 | らくスマ | Trackback
2017年 03月 18日
【 手作りあんこで苺大福 】
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小豆を炊いて
自家製あんこができたら

作るのは

白玉ぜんざい

鯛焼きばかり^^

3月に入って
小粒な苺も
お店に並び始めたので

ひな祭りの頃に
作った餡子菓子は

いちご大福

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苺と粒餡を

レンジで作った
求肥で包めば
できあがり

プロが作ったお店のとは
くらべものになりませんが

材料さえ揃っていれば
買いに行くより
お手軽です

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あんこ大好きの
父にも。


今日から3連休。

私にとっては
この3日間が春休み♡

今日は
家の中の
気になっていたところを
キレイにして
気分も爽快!

連休最終日は
作り置きおかずで
忙しいので

明日は
ゆっくり楽しみます♪




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# by oisk | 2017-03-18 23:30 | +和菓子 | Trackback
2017年 03月 13日
【 手作りホワイトデー 】

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明日はホワイトデー。

2月のVt.に
友チョコを貰ってきた息子。

先日の日曜に
作りました。

袋詰めしました。



最初は
「作るし手伝って~」
だったのに

しばらくして
「一緒に作ろう」となり

最終的には
「もう、作っといて」と。


ま~、
週末は何かしら
お菓子作りをしているので
楽しい作業だった^^


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作ったのは
サブレヴィエノア

バターをたっぷり使ったサブレ。

日曜日に作って
シリカゲルと一緒に
小分け詰め。

週末に製菓材料店で
乾燥剤を買ってきました。

シリカゲル2g×100個が
店頭販売での最小単位。

いっぱいシリカゲルが
残ってしまったので

湿気る前に
活用したいなーと
焦っています^^


さておき、
ホワイトデー用のサブレは

シリカゲルが余計な湿気を
グングン吸って
現在サクサクの状態♡


自分用にも作ったので
明日のホワイトデーは

自作サブレを
ゆっくり味わいます♪




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# by oisk | 2017-03-13 20:51 | +焼き菓子 | Trackback
2017年 03月 09日
【 チョコタルト 】
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2月に焼いた
チョコタルト

毎年、恒例のこのタルト。

行正り香さんの
簡単なのに
すごく美味しいレシピ

2月に
2~3回焼きましたが

家族で
すぐに食べきり^^


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チョコはリンツ。



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食べやすい柔らかさ。

ワンホールで
210gのチョコを
材料として
使っています

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今日は会社の健康診断。

2月のチョコ菓子摂取が
健診結果に響いていないかな~^^

温かくなるにつれ
家の中で
体を動かしながら

おうちを
ピカピカきれいに
したいなーって
思っています

あくまで
インドア派なのです






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# by oisk | 2017-03-09 20:33 | +焼き菓子 | Trackback
2017年 03月 01日
【 ガトーショコラ焼いたよ 】

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今日から3月。

画像は2月の
おうちバレンタイン用に
焼いた
ガトショコ♡

「今年は何作ろ~?」で
家族からの
リクエスト
№1なのです。
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高級チョコからではなく
赤いガーナを箱買いして^^

板チョコでも
本当に
美味しくできますよ

失敗しても
リベンジしやすいし^^

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15センチホールだと
家族で
あっという間に
食べてしまって

2月は
ガトショコを
2回
焼きました


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湯煎焼きで
じゅわ~っと
ふわふわです




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# by oisk | 2017-03-01 19:53 | +焼き菓子 | Trackback