2017年 06月 19日
【 お弁当用に揚げ物をつくりおき 】

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今日から月曜日。
また一週間のスタート!

昨日の日曜に
作った
今週のお弁当用
揚げ物おかず

画像は揚げる前。

左上2つは
ゆで卵を肉だねで包んだもの

左の残りは
メンチカツ

右上の俵型は
ポテトコロッケ

右下の丸いのは
ガラムマサラたっぷりの
カレーコロッケです。


平日晩御飯用の
副菜つくりおきに
必ず野菜天ぷらを
作るので

今週は
さつま芋&ちくわ&いんげん

平日、食べる時
うちの天ぷらは
しなっとしています^^


揚げたてを食べると
いいのやけど

気分的に余裕があって
家族の揃う土日は

天ぷらでなく・・・

鍋ものやお好み焼き
ホットープレートメニューや
お刺身を
選ぶことが多い

最近はお刺身を少々敬遠中・・・

昨晩は
夫リクエストの
しゃぶしゃぶ。
シメは溶き卵を入れた雑炊♪

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揚げたては
サクサクでいい感じ!


中高生男子がいる
わが家。

揚げ物は大歓迎されます^^


今週の
お弁当に


どんどん
詰めていきま~す





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# by oisk | 2017-06-19 20:18 | +ストック | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 15日
【 包丁を新調したら、千切りが楽しくってたのしくて 】
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5月のG.W.が過ぎた頃
包丁を新しくしました

新婚当初は
ヘンケルスの3本セットを

その後
関時宗作の和包丁
これまた3本セットを

そして今は
母から旅行土産にもらった
高知県の
土佐壷屋の包丁


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これが、実に
すごい。

本当によく切れます

野菜の切り口が
違うのです。

吸いつくような
断面に
切れあがるのです

実は
貰ったのは2年以上前。

「早く使ってみて」と
言われたものの
箱から出さないまま
ごめん!
先月、初めて
取り出し
「三徳包丁やったんや~」と^^


包丁は
夫が研いでくれます

頼んでいないのに
自分でシャープナーを
買ってきて
シャシャーと毎週末。

その、研いでくれる
シャシャーの音が

無言の
「週末の作り置きがんばりや~」
みたいにも・・・

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この機会に

今まで漂白を繰り返しながら
使っていた
白いプラスチックのまな板をやめ

ニトリの桐まな板にしました

檜のまな板も店頭に並んでいましたが
木製まな板初心者の私。

お値段が
桐と檜では
5倍以上。

まずは
すご~くお手頃な桐でお試し中


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もう、ほんとに
スパンッ!
なのです。

お味噌汁に入れる
小口切りのねぎが繋がって
蛇腹切りか?ってのを
家族の汁椀に入れていたのも
笑い話^^


料理の腕もないし
急いで切るし
仕方ないか~と
諦めていたけれど


いやはや
包丁次第なんですねー



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実は今まで
包丁を買ったことがなく

いつも貰い物が
手元にあって
関包丁はカタログギフトで選んだのですが

今度は
グローバルの包丁を
買おうかな~と
迷っていたところ

土佐壷屋さんの包丁を
使いだして

ただただ
切るのが
楽しいんです

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結婚時、知人からお祝いにと
貰った
栗原はるみさんの料理本
『ごちそうさまがききたくて』


その中で栗原さんが
「わけもなくせん切りが好きで・・・」と
いうのが

ようやく理解できました

栗原さん曰く

・・・・・

せん切りは苦手という人にアドバイス。
好きな包丁を買って、
ちゃんと切れるように
研いでみてください。(中略)
サクサクと切れ味がよくなれば、
おもしろくて、
せん切りが苦にならなくなるかも
しれません。

・・・・・・

はい。
その通りでした。


毎週末つくる
金平ごぼうも

何らストレスなく
楽しくって
時短にもなって

ルンルンで
作っています


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実家の母は
ずっと
よく切れる包丁を使っていますね

切れ味が落ちると
刃物屋さんで
研いでもらっています


今の包丁になってから
夫には
お気持ちは十分嬉しいけれど
「もう、研がないで」と
お願いしています


私も
刃物屋さんに
持っていこう、と^^

今の状態をキープすることで

料理へのモチベーションがあがり
時短にもつながり

ストレスも軽減されていく感じ


包丁ひとつだけど

自分本位の
お気に入りや

自分にあった
やり方が

またひとつ見つかって

うれしいー♡








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# by oisk | 2017-06-15 23:03 | らくスマ | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 11日
【 父の日に焼きっぱなしケーキ 】
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週一回の日曜日の買い出しで
1袋6個入りのりんごを
買ったら
レジで待っている時に

「(タルト)タタンすんの?」と、夫。

・・・・・
安かったから
りんごジャムを少し作って

残りは毎朝の
スムージー用に買ったのにな。
・・・・・
父の日やから
昨日の晩ご飯は
おうち焼肉にしたのにな。
・・・・・

そんな胸の内を知らず
「あれが一番(私が作るお菓子の中で)好きやな」と。

・・・・・
ぐいぐいくるな~
・・・・・

買い出しから帰宅後、
何気ない攻めに
押され^^

昼食までに
りんご4個を使って
焼きました

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栗原さんレシピだったのですが
りんごは4つ割りに
するのを

うっかり
8つ割りにしてしまい・・・

りんごから水分が
たくさん出てきました

3時のおやつに
食べましたが

見た目より
おいしかった^^


結局
私が一番
たくさん食べてます^^



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タルトタタンを焼く前に
実家の父用に
シフォンケーキも
焼きました

なかしましほさんレシピの
プレーン

シフォン作りも
久々!

タタンとシフォン
合わせて
1時間半で完成!


のんびりしていた
土曜日に
作りゃ~
良かったのに。。。



時間がないときは

焼きっぱなしケーキが
ラクチン♪

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ふわふわに
こんもり焼けました

型出しは
中心部分が特に
ボロボロ^^

味見をせず
実家へ^^


夜には
両親の好きな
近所のお寿司屋さんから

出前してもらうように
手配もして


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慌ただしく
作ったケーキたちを

こうして
ブログで振り返ると

記録になって
うれしい


明日から
また 
一週間


お仕事がんばろ=3









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# by oisk | 2017-06-11 23:18 | +シフォン | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 10日
【 本日は梅雨の晴れ間 】

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おはようございます

こちらは
梅雨の晴れ間

爽やかな朝。


息子達は学校、
夫は魚釣り

ひとりの家時間を
味わえてうれしい~♡


お昼過ぎには
息子達が

夕方には夫が

いずれ帰宅。


ポカンと空いた
ひとりっきりの時間

バタバタした毎日の反動で
非常に貴重


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モップをかけて
洗濯物を干して
朝家事が終わったところで
ひとやすみ

就学旅行のお土産に
二男が買ってきてくれた
お菓子。

とっても
おいしい♪

紅茶は
ルピシアの
マスカットティー

は~
しあわせ~
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ダイニングテーブルの上には
会社や学校でもらってきた
お土産なんかを
まとめて
置いています

家族内で
「ご自由にどうぞ」
なのですが

男性の比率が多い
わが家。

嬉しいことに
なかなか減りません^^

そこで私が
つい食べて
体内貯金
してしまうという^^


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窓から見える
今日のモッコウバラ

若葉が清々しい

本日はカラリと
晴れているので

これから

咲き終わった
春咲きの球根を
掘り起こして干して

秋まで保管します


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そうそう、
塩麹もできあがったので

瓶に詰めて
使いやすく

今回の麴は
粒つぶさらさらのものだったので
少し
芯が感じられる
出来栄え
残念・・・

板状の麴だと
さらにトロっと
ふわふわに
仕上がるのにな

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では
帽子をかぶって

庭仕事してきます!





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# by oisk | 2017-06-10 10:42 | あれこれ | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 08日
【 玄関のたたきをきれいに 】

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梅雨に入る前に
きれいに
しておきたかったところ


玄関のたたきです


中高生のいるわが家では

毎日スニーカーの靴底についた
汚れが玄関まで
持ち込まれてしまうのですが

たたきに
セスキ水を
シュッシュッとして
ブラシでゴシゴシ


浮き上がった汚れは
ウエスで拭き取るだけ

すると

さっぱりきれいになり
玄関全体が
明るくなりました

画像の枠内だけが

掃除前の状態です


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濡れても滑らないように
大判タイルに
吹き付けがしてあるため

箒ではいて
濡れ雑巾でなでるだけで
お掃除完了!な
たたきに
憧れますが

現実を見つめて
汚れてきたな~って
感じたら

シュッシュ&ゴシゴシで
がんばっています

幸せの神様、
いらっしゃいませ~♪の
気持ちで^^






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# by oisk | 2017-06-08 21:46 | らくスマ | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 05日
【 清見オレンジタルト 作ったよ 】 mamalife
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週末に焼きました

タルト生地に
アーモンドクリームを
たっぷり詰め

つくりおきした

清見オレンジのシロップ煮を
並べたら

クランブルを
ほろほろほろ~と^^


煮オレンジがあれば

それと

前回、倍量作って
寝かしておいた
タルト生地があったので


重い腰があがりました^^


午前中に作っておくと

それはそれは
楽しい
3時が迎えられるので♡


・・・なんて^^


清見オレンジを
シロップ煮に
したのは

こちらから
↓↓↓
「柑橘いっぱいの季節」


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この春から
習い事をはじめました


ヨガです


振り返ると
子育てが始まってから

はじめての習い事!


お菓子やパンを作ったり
ガーデニングをしたり

あみものや
ぬいものなど


好きなこと
やっていましたが 

お休みの日に
家の中で
マイペースで・・・

だったので、


家の外で
決まった日時に

先生に教えてもらって
というのが

本当に
久々で
新鮮で~☆


ヨガがスタートする
直前に

「やっぱり、やめとこか?」って
家族に相談したら

みんなが私の
背中を押してくれました

夫は
もとより

息子達も
成長したな~って
その時、実感しました


家族に感謝しながら

仕事帰りに 
週一回の
18:15~19:15

カチカチの体で
スーハー呼吸しながら

ヨガやってます^^








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# by oisk | 2017-06-05 22:41 | +タルト | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 04日
【 今年もESSEプラチナレポーターズでよろしくお願いします 】

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いつも楽しく読んでいる
ESSEの
プラチナレポーターズが

6月から
新スタート!

100名程のブロガーさんが
登録されています

及ばすながら
この

おいしい*きっかけも
メンバーに加えて頂きました

他の皆さんは
多才で素敵なブロガーさんばかり

遊びにいってみてくださいね
↓↓↓
ESSEプラチナレポーターズ



おいしい*きっかけも
トップ画像の作りおきで
お待ちしております^^
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早いもので
もう、6年目。

こんな拙いブログなのに
お声を掛けて頂き
恐縮です

ESSEでは
イベント参加や
モニターなど

年間を通じて
沢山の企画が用意されていて

皆さん
ESSE誌面やWebに
度々、登場され活躍されています


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私自身は
地方暮らしの
フルタイム勤務なので

活動は限られてくるのですが

それでも

ESSE担当者から届く
案内やお知らせメールは
とても楽しくて
わくわくします^^

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いつも
ブログのタイトルに
【  】 ←こんな
カギカッコをつけているのは

ESSEのWebに
ブログを読み込んでもらうため
なのです

ただいま
ESSEでは 常に
プラチナレポーターズを
募集されているそうです

こんな私でも・・・

なので
気になられた方は

ぜひ、ご応募を♪


こちらから↓↓↓

ESSEプラチナレポーターズ


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# by oisk | 2017-06-04 00:12 | ESSE | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 22日
【 葉山椒の季節 】

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本日も夏日でしたね

会社も暑かった~
空調の入らない
5月・6月が辛い。

画像は
実家に自生している
山椒の枝を
切り分けてもらったもの


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花?
このあと実山椒に。

鳥が運んできた実から
芽がでてきたそう

また新苗が
自生してきたそうで

わが家の狭い
裏庭にも
山椒を植えようか
迷い中なのです^^
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食べきれない葉は
枝から外して
冷凍保存

山椒の実ほどの
刺激はないけれど

これはこれで
重宝しています^^
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筍の木の芽和え。

息子達は好みませんが
私は大好き


葉山椒をすりこぎで
しっかり擦り上げた後
(主人に頼んで)

白味噌+米酢+砂糖を
まぜるだけ



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ちりめん山椒も
葉を加えると
鮮やか^^

お弁当ご飯に
ふりかけたり

混ぜ合わせて
おにぎりにしたり


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撮っていると・・・

そういう味が
好きな息子達に
育ちました






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# by oisk | 2017-05-22 21:37 | +ストック | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 16日
【 無印良品 フローリングモップの柄は 木製にしました 】
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朝、起きたらまず
モップをかけるようになって
早、5年。

『朝一モップ』は
ルーティン朝家事にしています

人が動いている間は
舞い上がっているホコリが

寝静まっている間に
時間をかけて
ゆっくりと
床に落ちてくるそうで

朝のモップがけは
有効なのだとか

休日は
夕方や寝る前に
ササッーと。


習慣になっているので
モップがけをしないと
気持ちが
落ち着かないのです^^

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モップといっても
シートを挟む
あれ!

当初は
クイックルワイパーを
使用していましたが
柄がしなるのが気になり

ステンレス製の
伸縮ポールの柄に
代えたのですが

使用中に
連結部分が緩んできて
柄が短くなってしまったり

それで
先日の無印週間でね

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木製ポールも一緒に!

ただし
モップ自体が
以前より
重たくなり

また
それはそれで・・・・^^


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お掃除シートは
無印のではなく
ニトリを愛用しています

30枚入りで95円!
スゴイ

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裏表がなく
エンボスタイプで
両面使用可
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シートモップが
可愛く思えて
家事するモチベーションが
あがります


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いいやん。

優しい感じで
気に入っています

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無印のモップに戻って・・・

説明書が入っており
ラバーを外すと
マジックテープ面がでてきて

マイクロファイバーも
使いやすく
なるみたい
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パカッ。

これからの季節
スリッパをはかないで

息子達は素足で
家の中をウロウロ

足の裏に
細かいゴミや砂がつかないよう

水拭きして
フローリングも
サッパリするのに
使います


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本体は無印。

それでも
マイクロファイバーは
たぶん

ニトリの旧品だったと思います


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空ぶきでもいいかも

フローリング(階段&廊下も)は
モップとほうきの手掃除で

掃除機は使わなくなりました

静かでエコ^^

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ポールの先端に開いている
穴には
革紐を通して

毎日、手にするので
さらに
気分があがります^^




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# by oisk | 2017-05-16 20:05 | 無印良品 | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 14日
【 母の日は ウィークエンド 】

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今日は母の日

亡き義母に想いを寄せながら
焼いたケーキは
田村のレモンを使った
ウィークエンド。

3本焼きました

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とゆ型で焼いた
こちらは

簡単にラッピングして
花壇の花をまとめた
ミニミニブーケと
一緒に

近所に住む
母へ
持っていきました


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パウンド型の
こちらは
わが家用。

B.P.不使用で
卵の気泡だけで
ふわふわ生地の
小山さんレシピ

焦がしバターに
レモン汁&皮が
入っています。

粉糖のグラスにも
レモン汁が
入って
おいしい♡


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画像は薄めのカットですが
これの7倍位

夕ご飯前に
ぺろりと


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息子達には
常々

「(母の日やからって)
何にもしてくれんかって
いいよー」と。

でも、
夕方
高校生の長男が
肩を揉んでくれた

1分もなかったけれど^^





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# by oisk | 2017-05-14 22:31 | +焼き菓子 | Trackback | Comments(0)