2011年 07月 11日
ぬか漬け

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米ぬかをフライパンで炒るところからスタートのruno家の糠漬け
何年も大切に、守って・・・・ではなく、5月頃から始めて初秋には さよなら~な糠床です

冷蔵庫の野菜室にて保存し、毎朝、取り出しては 次の野菜を入れておきます
簡単で美味しい発酵食品。 朝の食卓に並べては 家族に勧めて^^

ただ、素手で触っているので、会社でPCのキーボードを叩いていると
「・・・・なんか・・・・におうなぁ?」 ・・・・クンクン? 「私の手かっ!」って事があります(笑)

お塩でキュッキュと揉んでから漬けるだけで 茄子もいい色に仕上がります
冷蔵保存なので 旅行で数日留守にしても大丈夫!

こんな「朝ごはん」、毎年、夏の手軽なお助けメニューです


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# by oisk | 2011-07-11 23:48 | +ストック | Trackback | Comments(0)
2011年 07月 09日
栗瓶

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6月に焼いた渋皮煮のタルトです
父の日ケーキの飾りに使うために昨秋に作った渋川煮の瓶詰めを1瓶開封したので
それを使ってしまいたかったからです
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これから暑い夏がやってくるのに 秋っぽい仕上がりとなりました(笑)


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私の住むところは梅雨が明けたそうです
好きな花、紫陽花もまた来年
庭に咲いたアナベルを空のジャム瓶に活けて名残のトップ画像にしました♪


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# by oisk | 2011-07-09 21:51 | +タルト | Trackback | Comments(0)
2011年 07月 08日
あかやま

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日曜に水で戻したドライトマトを入れて、戻した水も一緒に入れて 焼きました
会社に持参する月曜ランチに変身~

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先週のサンドと変わった具は・・・ハムの種類だけでしょうか(笑)
マイボトルにアイスティーとアイスティーで作った氷を詰めて、ヨーグルトも忘れずに~

ただしスプーンを忘れてしまって、売店で分けてもらいました^^;


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# by oisk | 2011-07-08 00:24 | パン | Trackback | Comments(0)
2011年 07月 07日
願い事

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本日は あいにくの雨降り
「天の川、見れへんな~」と子供達は言いながら 短冊に願い事を書いて今年も玄関ポーチに七夕飾りを~
子供達が小さい頃は 私が折り紙を折って、切って・・・・だったのに
今では 子供達だけで~。 今年は半紙で作る “こより” の作り方も覚えていただきました
 
私は、勝手に「おいしい*きっかけ」の ↑PR短冊を作ったり(笑)
いえいえ、これはブログ用なので、リビングでこっそり写真を撮って、また外して~です
「親族が(笑)健康で元気でありますように」と願い?を書いていた長男! 成長したね~♪
その後、短冊は一人何枚でもOKとわかると 何かを書き書き!
明朝、ゆっくり拝見させていただきます^^

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週末ご飯は 鱈の南蛮漬け、トマトのおじゃことおろし玉ねぎの中華味和え、キムチなどです

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旬のとうもろこしをミキサーにかけて作る 夏定番の冷たいスープ
コーンの粒々も少し残したり、白玉団子を入れるのは私のお気に入りです



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# by oisk | 2011-07-07 23:58 | 記念日&行事 | Trackback | Comments(0)
2011年 07月 04日
もも

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苺が姿を消して、桃がお店に沢山並んできました
毎日ごはんの食材買出しは 毎週土曜日、週1回限りです
平日の仕事帰りだと それだけ夕ご飯が遅くなり、子供達が寝る時間も遅れてしまうから
それに、つい市販のお惣菜に手を出してしまいそうで・・・
そんな理由で 買い足すことなく限られた(笑)材料で1週間を乗り切ります

で、
土曜の買出しで 出会った桃~
まずは コンポート

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洗った桃を半割りにして皮ごとコンポートするので お鍋に残ったシロップに
ほんのり桃色が移っています
そのシロップをただ凍らしただけの ピーチシャーベット
ミルクやメレンゲを加えていないので、荒削りのかき氷みたいにシャリシャリとグラニテ風~

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憧れのusaさんによる “桃と紅茶は合う!” という
格言(勝手にゴメンナサイ)に影響を受けて桃のTeaロール
今回の茶葉は アールグレイ インペリアルをチョイス。紅茶パウダーにしようか迷いましたが

う~ん♪ 格言通りな 絶妙コンビで 美味しい~  *^^*

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# by oisk | 2011-07-04 23:48 | お菓子 | Trackback | Comments(2)
2011年 07月 03日
水無月

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以前にも書きましたが、6月30日に家族で水無月を食べました
1年間の折り返しに これまでの半年間の無事を感謝し これからの半年間の無事を願って~

小麦粉とゼラチンを使って家にある材料で手軽に作っています
甘納豆をのせる時もありますが 今回は大納言で~

いつも、グランマ〇ーNYのチーズケーキが入っていた 丸型の金型に流し込んで蒸しています
お鍋は丸型なので 流し缶も丸型だと相性バッチリ!
抹茶とプレーンの 2ホールを作って おすそ分けしました^^

いつの間にか ブログを始めて無事1ヶ月経過
ちょうど1ヶ月目の6月20日は 会社のボーナス支給日でした! あまり関係ありませんが^^;

もう、7月に入っていますが 水無月の画像を通して、
残る半年も 皆様のご健康をお祈りしています
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# by oisk | 2011-07-03 15:15 | +デザート | Trackback | Comments(2)
2011年 07月 03日
週末ごはん

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先週末の土曜晩ご飯は チキン南蛮~ 若鶏ささみを削ぎ切りにして揚げました
暑いですからね 酸味の効いた南蛮漬けや そうめんでのど越しサラッとメニューです

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焼大根のカレー餡かけや きゅうりの即席ゆかり漬けなど たっぷり野菜が摂れると
作る側からは安心です^^

冷蔵野菜室で保存の うちぬか漬け、今年も始めました
まだ糠床が馴染んでいないのですが もう少ししたら こちらでご紹介を♪って思っています



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# by oisk | 2011-07-03 01:10 | Trackback | Comments(0)
2011年 06月 30日
グラニーブランケット

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セールで衝動買いの wool100%毛糸で編みあがりました
何玉必要なのか 編みあがるまでわかりませんでしたが(笑)
毛糸が足りてよかった~  セール品って取り寄せが難しかったりしますよね
20玉用意して 新品のまま4玉と各色余り糸ができたので また何かを編んでみます
それは 涼しくなってからですが

ずいぶん前に完成していましたがブログに載せるタイミングが遅れました

今日は6月30日 
今年も半分過ぎました 残る半分も元気に楽しくすごせるように家族で水無月を食べました

そんな事もあって あわてて(笑)グラニーブランケットの登場です♪

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# by oisk | 2011-06-30 23:58 | あみあみ・ぬいぬい | Trackback | Comments(0)
2011年 06月 30日
さくらんぼ♪♪

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いただきものの さくらんぼ
わが家に届いたのは月曜日。 
そのまま食べても 甘くってとても美味しいのですが 何か、何かのお菓子に~~~って
高まる思いがおさまらず、夕食後にパートシュクレ作り~ 
寝る前にクレームディップロマットまで作って、火曜朝の出勤前に仕上げて パチリ☆
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さくらんぼの種とり器を持っていないので 桃と同じに包丁で2つ割にして種をとりました
その種は しっかり庭に植えてみる 子供達です^^
桃栗3年、さくらんぼは何年でしょう?(笑)



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# by oisk | 2011-06-30 00:12 | +タルト | Trackback | Comments(0)
2011年 06月 27日
くろやま

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憧れのke*さんの影響を受けて(勝手に受けてゴメンナサイ) 日曜の夕方に焼きました
そのまま袋に入れて翌朝まで保存~
月曜の朝に簡単サンドを作って 会社に持参しました
出勤前に写真撮って・・・は 慣れないため なかなか慌しかったです(笑)

子供達も 朝ごはんを食べながら サンドイッチも試食♪
朝から モリモリです^^
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平日のお昼は 社員食堂で同僚達と食べています
持ち込みOKなので 今日はこのまま私のランチに~

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# by oisk | 2011-06-27 23:46 | パン | Trackback | Comments(0)