2018年 02月 12日
【 おめでとうケーキ2018冬vol.2 】
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こんにちは。

今日は日差しが温かく
春めいてきたかな?って
思っていたら

陽が陰ってきました


まだまだ
暖房器具から
離れられません


画像は
1月生まれの
長男のお誕生ケーキ


リクエスト通り

レアチーズだけの
(スポンジやクッキー地なしの)
ケーキを作りました


簡単なので
作り手の事
よくわかってるわ~!な
リクエストです^^


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今週はバレンタインデー。

せっかくの3連休
チョコレートのお菓子作りでも・・・

と思ったのですが

結局作ったのは


ガラス瓶に詰められる
焼き菓子いろいろ

家族が
食べたいときに

勝手につまんで
パクッとできるから
いいかなーと
思って。


板チョコ11枚
買い込んだので

そのうち
作ると思います^^


また
見て頂けると
うれしいです




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# by oisk | 2018-02-12 15:23 | +デザート | Trackback | Comments(0)
2018年 02月 04日
【 クッキーを瓶に詰めて 】
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画像は
クリスマス前に
焼いたクッキーいろいろ

どれにも
アーモンド粉を
混ぜているので
少しサブレに近い食感です



昨夜の晩ご飯は

家族それぞれが
自分の好きなネタを入れて
巻いた恵方巻を

恵方を向いて神妙に
かぶりつきました^^



仕事帰りに
スーパーによって
恵方巻を買って帰るとなると

時間も気持ちも
とられてしまいそうなので


例年
節分が平日であっても

朝のうちに
すし飯を用意しておき


帰宅後
家族を巻き込んで

納豆や
冷凍しておいた海鮮などの
簡単なネタで
巻いていました



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節分の数日前に

「今年(の恵方巻は)はどんなんがいい?

土曜日やし
ゆっくり作れるで」と

家族に話したところ

次男から
「生ものは控えてほしい」と。


受験日が近いので
体調管理のため

加熱されたネタがいいとの事!


当の本人はいたって
まじめな
その慎重さに
驚きましたが


リクエスト通り
今年の恵方巻は

ローストビーフと
茹で海老
トンカツと
出汁巻と
納豆に明太子
そして
野菜(大葉・胡瓜・レタス)


野菜と納豆、明太子以外は
しっかり火を入れて
作りました^^

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本日

日曜日のお昼ご飯は

こま豚をしっかり加熱した
野菜たっぷりちゃんぼん


晩ご飯は

鶏肉をしっかり加熱した
揚げ鶏のねぎソース
カニカマ&大根のサラダ
野菜たっぷり豆乳のクリームスープ

の予定



今週は
次男が試験の番です



合格が決まったら

家族で回転ずし
いっぱい食べようねー♡




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# by oisk | 2018-02-04 15:52 | +焼き菓子 | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 27日
【 おめでとうケーキ2018冬 】
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少し間が
空いてしまいました


長男のセンター試験が
終わり
出願も済ませ


少し落ち着いる


私。




受験生の息子達は

終始
落ち着いております^^


もともと
心配性の私


加齢とともに
さらに
案じやすい体質に・・・



息子達は
現代の若者。


肝が据わっているというか
おおらかというか^^


次男においては
全校生徒の前での
発表でも
動じないという


羨ましい体質

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センター試験は2日間行われ

当日の夜には
回答を
確認できるのですが


高校の先生から
1日目の夜は
絶対に答え合わせをせず
2日目の科目に備えるようにという
指導を受けていました


なので
2日目の日曜夜に
長男が自己採点するのですが
それを
リビングで!


ひとりで採点しながら
長男が
「あ~、これ迷たんやけどな~」
とか言うんです


ノミの心臓を持つ母は
ドキドキ。


キッチンの掃除を
必死にして
自分を落ち着かせていました


同じ大学受験生を持つ
友達談では
スマホを見ながら
自分の部屋で
採点してたよって。


いいんです。
ドキドキを一緒に味わえるのも
醍醐味だと思えば。

少々強がっていますが。。。




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子供たちの
受験期間中、
いつも以上に
家の中の片付けや
掃除をしています


すると
私の波打つ気持ちが
少し静まる感じがして


もう少し
わが家の
ピカピカは
続きそうです^^



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長男が

証明写真を撮りに行った
帰りに

誕生日プレゼントに
買ってきてくれた花束。


一緒に行った主人から
私の好きな花を
聞いたらしく
アルストロメリアを。



「花の色は
僕が選んだんやで」と。


うれしいな♡


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切り分けて
トイレの前にも
飾りました


アルストロメリアが
好きなのは


ツツジに似たその姿。

花もちが良く
2番花、3番花も
必ず咲いてくれます。

花頚が長くて
アレンジしやすいところも。



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さらに切り分けて
洗面所にも飾っています


この季節だと
1番花~3番花まで
1か月間は軽く
咲き続けてくれます


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次に試験を迎えるのは
高校受験の次男


また
緊張します。私。






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# by oisk | 2018-01-27 18:04 | +デザート | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 08日
【 使わなくなった子供のランドセル どうする? 】
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現在

高校3年・中学3年となった
息子達のランドセル


右が長男ので
左が次男の



その役割を終えてから


箱に入れて
大切に仕舞っていました



最近のものは
カラフルでお洒落で
機能性高くて・・・

益々進化していますよね


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3歳違いの兄弟ですが
それぞれが
ピカピカの1年生となる時


その取扱いを
優しく話しました


置くときは
放り投げずに
優しく置いたげてな



置くときは
黒い外側を下にせずに
肩ベルト側を下にしてあげてな


ランドセルの上に
座ったり
踏み台みたいに
乗らんといたげてな


ふんふんと聞いてくれ

私の知る限りでは
6年間

相棒として
優しく取り扱っていた模様


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ランドセルの中も
汚れていなくて

まだまだ現役で
使えそう^^


長男が中学生になった時
もしかして
次男のが使えなくなった時の
替えようにと
残しておいたけれど・・・


次男が中学生になった時
手放す決心がつかず・・・


ご近所の5~6年生を持つ
親御さんから
「あの~、お宅のお兄ちゃんのを譲って・・・」
なんて言われないかな~^^
そんな事を考えたり



息子達のランドセルが
そうだったように


ご近所さんのランドセルも
そう簡単に使用不可とならずですね



日本のランドセル

本当に

丈夫に
しっかりと
職人さんが作って下さっています




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そんな時

次男が学校から
持ち帰ったお便りに


ランドセルを
海外に送る
ボランティア団体が
息子の通う中学校に
アプローチがあり
賛同を集っていると!



以前にランドセルの有効活用を
ネットで調べた時に
海外支援として知っていましたが
なかなか決断できず・・・




中学校最終学年で
校長先生に
背中を押してもらえた気がして


息子達に了解を得て
夫にも相談し


ついに
海を越えて

学校へ通う
海外のお友達に
使ってもらえたらと。



カンボジアの
児童に届けられるそう


ご担当の教頭先生に
手渡す時、
泣けてきたら
どうしようって心配だったけれど
大丈夫でした



手放すことに
寂しさはあったけれど


このランドセル達が
また役に立つ!

そんな思いで
晴れ晴れとした気分でした






ランドセルくん、
いっぱい
ありがとう。



行ってらっしゃい。


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# by oisk | 2018-01-08 22:41 | あれこれ | Trackback | Comments(0)
2018年 01月 03日
【 元旦の食卓と、恒例の練羊羹づくり 】

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2018年
今年もどうぞよろしくお願いします


1月1日の朝、
タイマーセットしていない
リビングの暖房器具を
自分の指でピッ!


今年も一年
この家の主婦として
家族を支えていけそうって
思う瞬間です


毎朝はリビング・ダイニングの
床暖&エアコンを
タイマーセットしておき
起きてきたら
温かい状態にしてあります
(そうでないと布団からでれない)



画像の状態で
家族が全員
起きてくるのを
待ちます



でも
今年は


家族の中で
一番早く起きたのは
長男


朝型スタイルなので
早朝から
机に向かっていました


私は連られて
布団から出た感じ^^


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もう簡単な

本当に簡単なお重で
恥ずかしいのですが
記録に残したくて

黒豆は母が作ったものに
金箔をのせただけ^^


田作りは
前日に

頭が左になるよう
長男にセットしてもらいました


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ブラックタイガーの
エビフライ^^


はんぺんと卵をミキサーにかけた
簡単伊達巻


紅白なますにいくらをのせて


栗きんとんは
秋に作った甘露煮を
脱気処理して瓶詰したものを
使いました



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お煮しめは
わんこ&桜で
型抜きしたにんじん

野菜の種類に分けて
4パターンの煮物にしました

そのため
一番時間が
かかってしまいましたが

煮物好きの夫に
好評でよかった


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わが家の
お雑煮はお澄まし

でも
白味噌が好きな私だけ


まとめてとった
出汁を取り分けて
小鍋で
白味噌のお雑煮を
楽しみます♪


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お正月には
必ず用意する

本練ようかん


こしあんと
たっぷりの砂糖と
水飴を

お鍋でねりねりねり


あっさりとした甘さで
いくらでも
食べれてしまう



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一気に
4本分作って

この羊羹の
ファンの方へ
プレゼント
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家用は

カットして
野田琺瑯に入れておけば

いつでも
好きな時に
楽しめます^^




明日は仕事初め


メールが
溜まっているだろなー
などなど
考えながら
眠りにつきます






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# by oisk | 2018-01-03 22:55 | +料理 | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 31日
【 おせち作り2017 】
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本日お昼から
2時間のおせち作り


今年も大晦日を
無事迎えられて

良かったな~


なんて思いながら
台所に立っていました


おせちといっても

作るのは

簡単なものばかり^^


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三が日に使う
祝い箸


今年は
杉の利休箸を


和紙で手作りした
箸袋に入れて




大晦日の晩ご飯は

おせちの型抜きや
飾り切りで残った
野菜たっぷりの酒かす汁

もずくとしょうがの甘酢と
数の子少々の酢の物

麻婆豆腐&麻婆春雨


そのあと
1時間程おいて

海老天入りの
年越しそば


よく食べてくれる家族で
作り応えあり^^


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天ぷらで余った
海老(ブラックタイガー)を
フライにしました


おせちに
揚げ物も
喜んでもらえるかな


4尾で
卵1個を割ったので
衣のお布団を
いっぱいまとった
えびフライ^^


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来年は戌年

人参と大根で
わんこの型抜き


そして


いつも梅型でつくる花野菜

今回は桜型


来春にサクラ

咲きますように



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では皆様
よいお年をお迎えください



拙いブログですが
来年もよろしくお願いします



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# by oisk | 2017-12-31 23:47 | +料理 | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 30日
【 しめ飾りリース作り 2017 】
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29日に仕事納めをし

今日から私の
冬休みが
スタート


午前中に
お正月の買い物に行き
(食品と日用品など)


午後から
オーブントースターと
玄関周りのそうじ


お正月に食べる
練羊羹もつくり


それから
思い出したのが
夕方!


しめ飾りづくり



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毎年
100円ショップの
200円商品にしめ飾りを
購入し


付属の飾りを
取り外していたけれど


今年はついに

飾りなしの
100円しめ縄を
見つけました


松ぼっくりや
山帰来
フェイクの松


紅白の水引や
朱色の和紙
紙垂れを

ワイヤーで留めたら
出来上がり


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30日のうちに
飾れてよかった


明日は
おせちを作って


あとは
キッチンの
換気扇そうじ


年3回しか
掃除していないので
ちょっと手ごわい?


子供達も
各自で
勉強机の上を
整えて


鏡餅を
そなえてもらいます




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# by oisk | 2017-12-30 22:21 | ガーデニング | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 26日
【 クリスマスケーキ2017 】

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今年のX'sケーキは
どんなのにしよう?って

考えている時が
一番楽しい。


そんな時
同じエキサイトの
有名ブロガーさんが

アップされていた
チョコケーキに

心を掴まれて^^



とても丁寧な
レシピだったので


挑戦してみました


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あ~~~‼(笑)


チョコが固まっていく
タイミングが

初めてだと
難しかった^^



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レシピでは

焼きあがった
チョコスポンジを
カットして


7段重ねにするのですが

私は5段^^


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チョコ好きの次男はもちろん
夫も喜んで
食べてくれました


スポンジ&クリームが
美味しい♡




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もう1つは

チョコが苦手な
長男にぴったり


苺ショートを
作りました


レシピは
いつもの
小嶋ルミさん♪



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私にしては

ナッペが
きれいに出来て
気持ちいい☆



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毎年

クリスマスに
出会う苺は

大粒ばかりで

小粒がお店にならぶ

春が
待ち遠しいな




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どんな出来であれ

美味しいと言ってくれる
優しい家族に


感謝のクリスマスでした



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# by oisk | 2017-12-26 20:38 | +デザート | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 24日
【 クリスマスごはん 】
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家族が揃った23日の
晩ごはん


クリスマス気分で
楽しみました

日曜は
お出かけの
予定があったり

25日は出勤日のため


ゆっくりできる
土曜日に^^




すっかり大きくなった
息子達なのですが


行事ごはん好きの
母に合わしてくれてか

前日から
リクエストをもらい

「今年のクリスマスは
手羽先で!」


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昨年のクリスマスにした
オーブン料理の
手軽さに
すっかり気を良くし

今年も
200℃のオーブンに
30分間おまかせ♪


その間に
サラダや
スープを作り


ピザも
途中から
オーブン下段に
セット!

ピザは
食べながら
全部で4枚
焼きました


手羽先は
室温に戻し
塩麹をもみこんでおいたので
地鶏みたいに美味しく♪


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私の楽しみは
老舗醤油屋さんの
ドレッシング


クリスマスまで
開封せずに
待っていました^^


アボカドや
ペッパーハム入りの
生野菜に
たっぷりかけて^^


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画像左上から

乾杯はポンジュース&コーラ
ドレッシングが最高のサラダ
バター風味の玉葱スープ
生地から手作りのサラミピザ
にんにく醤油ベースのフライドチキン
冬至で余ったかぼちゃも一緒にローストチキン
パン屋さんのバケット&カンパーニュ
ケーキで残った苺すこし



クリスマスケーキは
次回に・・・


12時がすぎました

そろそろ
サンタさんが
忙しい時間となってきたようです



では


みなさまも
楽しいクリスマスを☆




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# by oisk | 2017-12-24 00:43 | 記念日&行事 | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 20日
【 クリスマスなグリーン 】

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庭のアイビーで作った

わが家の
今年の
クリスマスリース



ハート型の
つもりで作ったのですが



きれいな

ではないので



いまひとつ
何の形か
わからないところが

いいなーと


気に入っています^^


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淡い色で
グラデーションになっている

モヘアの余り糸で
あみあみ。


かぎ針で
ザクザク
編みました


寒い時期は
温かい部屋で


手を動かしたくなる
性分です


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毎年
リースを作るのを
知っている母が

「枝を切って
好きにどうぞ」



ゴールドクレストを
譲ってくれたので


せっかくなので・・・と
枝は切らずに


植え替えて


ツリー風に
玄関先に
置いています


モヘアの
お花を

くるりと巻き付けて。


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秋に植えた
ビオラも

華やいでいます


私は
パンジーより
ビオラ派なのです^^


ノーブルな配色に
魅かれて
選んだ1株



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この時期は

赤色ビオラも
かわいらしい❀



葉っぱのグリーンとで
クリスマスらしいなと

嬉しく眺めています




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脇芽をふやすために
一度切戻したら

形がいびつに^^


それでも

1株で
寒い中

頑張って咲いている姿に


毎日
癒されています







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# by oisk | 2017-12-20 20:21 | ガーデニング | Trackback | Comments(0)