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2024年 01月 27日
【 栗蒸し羊羹とスコーン ~自家製渋皮煮を使って~ 】
【 栗蒸し羊羹とスコーン ~自家製渋皮煮を使って~ 】_a0206881_09141678.jpg
おはようございます

近畿に住む私は
この冬一番の寒さを感じ

雪こそは、ないけれど
シンシンと
身に沁みる真冬の到来を
実感しています

【 栗蒸し羊羹とスコーン ~自家製渋皮煮を使って~ 】_a0206881_09143471.jpg
子供達が巣立ったわが家

本日もパパは休日出勤で
ひとり時間!


子育てからは離れたものの
平日はフルタイム

日曜日は
週一の
買い出しや家の掃除
一週間分の作り置きがあるので


自由な土曜日です


「何となく終わっちゃったなぁ」と
ならない様



午前中は焦ります


夕方の
「あちゃ~」が想像できる分
あせります^^
【 栗蒸し羊羹とスコーン ~自家製渋皮煮を使って~ 】_a0206881_09144273.jpg
本当に疲れている時は

折角のお休みを
ダラダラ過ごしてしまった夕方でも
「きっと体が(心も)ゆっくりしたかったんや」
残念な気持ちを回避して
納得できるのですが


今朝のこの感じは
週末といえ


まだもう少し
元気が残っているのでしょう


焦るぅ~

【 栗蒸し羊羹とスコーン ~自家製渋皮煮を使って~ 】_a0206881_09150218.jpg
というのも

火曜日から右眼が
充血して
異物感が拭えず
痒みも少し

市販目薬を点眼しても
一時的にしか改善せず


15年前に
軽い網膜剥離で
レーザー照射して頂いた
眼科医院が移動されて
開院されているのを知って


昨夜、仕事終わりに
思い切って
10年ぶりにその医院で受診したら


同じ先生がおられ
カルテも継続されていて
丁寧な説明で親身に診察して下さいました

これからの年齢に
発症しやすい
目の病気の検査も
手早く色々してもらって
ありがたいことに
異常なし


網膜剥離の処置経過も
良好でした


持参した市販目薬について
使用上の注意や


次回、来院時の
自己判断ポイントなど
教えてくださいました



加齢とともに
特に手がかかってくる
体のキーポイントは
目・歯・関節



頼れる
眼科医が繋がって
良かった

【 栗蒸し羊羹とスコーン ~自家製渋皮煮を使って~ 】_a0206881_09183062.jpg
画像は
私の栗仕事で
昨秋に作った栗の渋皮煮を使って



お正月用に作った
栗蒸羊羹
スコーンです




こないだ「お正月」だったのに
もう1月も終わろうと・・・


その前に
楽しい土曜日となりますように


焦っ!
【 栗蒸し羊羹とスコーン ~自家製渋皮煮を使って~ 】_a0206881_09183843.jpg

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# by oisk | 2024-01-27 10:21 | +和菓子
2024年 01月 20日
【 お正月の寄せ植え ~ミニ葉牡丹とアリッサム&ビオラ~ 】
【 お正月の寄せ植え ~ミニ葉牡丹とアリッサム&ビオラ~ 】_a0206881_20102374.jpg
大人になってから
ミニ葉牡丹が好きになりました


色々な品種が並ぶ12月

売り場に覗きに行くのが
毎年の愉しみ





今年の葉牡丹は
次男の下宿先に
行く途中の 
道の駅で
背高のものを 
120円x2株で
連れて帰ってきた





次男宅の近くにある
ドラッグストアの店先では
ミニポットに入った
アリッサムを見つけ
78円x2ポットを
連れて帰ってきた





このところ
次男の様子を見に行く
ひとり暮らしをサポートする事より


先々のお愉しみを見つけてしまい
ちょっとした
お愉しみ旅となっています







自宅近辺の
ホームセンターで
ビオラと中型のフリルパンジーを
68円x4ポットで購入





寄せ植えは
合計668円+税で
出来上がりました





どれも
夏越しが難しいので



春がくるまでの
数カ月だけやけど
じっくり愛でて
楽しませてくれる
お花たちです




春が来たら

また
つぎの季節の花苗探し。



そうやって
繰り返しながら
小さな庭を更新していくから



選ぶ花苗は

どれも

世話が楽で
お財布にも優しいものばかり^^


【 お正月の寄せ植え ~ミニ葉牡丹とアリッサム&ビオラ~ 】_a0206881_20104379.jpg
右手前に
垂れている葉っぱは


ミニトマトの
こぼれ種で発芽したもの


このまま
屋外での越冬は
難しいから

別鉢にとって
春まで
上手く残せるといいなぁ






気温が高くなる
春先には

草花にも勢いが出て
植木鉢ぎゅうぎゅうに
育つけれど


まだ、この時期は
少し株間に隙間があるので


お正月用に
姉宅から貰った
生け花用の松の枝
残りを
突き刺して



にぎにぎと
お正月らしく
してみました^^


松には
根がないので
だんだん黄色く弱ってくるころには


ビオラの株も
張ってくるから
松枝は取り除きます


【 お正月の寄せ植え ~ミニ葉牡丹とアリッサム&ビオラ~ 】_a0206881_20105559.jpg
姉宅の切り松は
生け花にしたり

束ねて
お正月飾りにしたり



家の中で
迎春準備に重宝した



お正月飾りには

わが家の庭に
いつの間にか育った
南天を添えて。




寒さが厳しくなると
赤くなる葉っぱ



「冬が来た」って感じがして
大好きです
【 お正月の寄せ植え ~ミニ葉牡丹とアリッサム&ビオラ~ 】_a0206881_20110659.jpg
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# by oisk | 2024-01-20 20:59 | ガーデニング
2024年 01月 16日
【 クリスマス2023 ~モカロール~ 】
【 クリスマス2023 ~モカロール~ 】_a0206881_11015080.jpg

今更ながら

去年の
クリスマスケーキ



次男と私が


大好きで
愛してやまない
そのレシピは


下園昌江さんの
「アーモンドだからおいしい」より


モカロール






カッチリと冷やし固めた
バタークリームに


パリパリのスライスアーモンド
しっかり濃い目の珈琲が


とってもおいしい


【 クリスマス2023 ~モカロール~ 】_a0206881_11015618.jpg
シンプルな
ロールケーキにくらべると

このモカロール


工程がなが--------い!



とても丁寧なレシピなので
迷わず進められるけれど


美味しいのが出来上がる分
やることがいっぱい!





初めて作った時

次男が家に居たので
お手伝いをお願いしたのが
はじまりで


モカロールを作る時は
いつも次男に
ハンドミキサーを回してもらっています


バターをクリーム状にするのと
グラニュー糖のシロップ作りを
同時にしあげたい^^


ハンドミキサーを回しながら
熱々のシロップを糸状に投入したい^^




キッチンエイドスタンドが
あれば
ひとりでできるはず、、、はず?





今は
次男が帰省するタイミングで
「モカロール作ってみる?」って
言えるように

たっぷりの
無塩バターを
ストックしています



ただし
バターがすぐに溶ける
夏休みは除いてね

【 クリスマス2023 ~モカロール~ 】_a0206881_11020661.jpg
↑これは、もっと前に作ったもの
スライスアーモンドをのせすぎかも^^


今までに5回は焼いたかな


手間は大して変わらないので


いつも倍量で
2本ずつを5回!




しばらくすると
また
食べたくなる美味しさ



家で作っても
こんなに美味しいのに


お店で買ったら
びっくりするお味なんだと思う





「いつかは
本物の味を知りたいリスト」に


モカロールも
仲間入りしております

【 クリスマス2023 ~モカロール~ 】_a0206881_20325520.jpg
キロクに
クリスマスの夕飯も

長男から届いたハムを並べて

鶏は
次男リクエストで
名古屋風手羽先を作った
【 クリスマス2023 ~モカロール~ 】_a0206881_20341708.jpg
海老のお刺身と
海老グリルが好評だった


簡単でおいしい
来年もあり


冬至の余りカボチャで
濃~いスープ
パパに好評

【 クリスマス2023 ~モカロール~ 】_a0206881_11021614.jpg
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# by oisk | 2024-01-16 20:41 | ロールケーキ
2024年 01月 13日
【 元旦の食卓2024 】

【 元旦の食卓2024 】_a0206881_11004001.jpg
本年もどうぞ宜しくお願いします



お正月のキロク



どうでもいいことは
いろいろ記憶に残っていて
モヤモヤと
堂々巡りをする私ですが


肝心の思い出したい事は
さっぱりで・・・


今年の年末に
「どうやったけ?」の自分を
落ち着かせるために
やっぱり
ここに残しておかないと




パパと次男と3人で
年越ししました


大晦日の晩ご飯は
豚ヒレ肉をカツに
付け合わせはナムル
お節の切り残し野菜は
お味噌汁に


年越しそばは
パパ&次男で3玉、私1玉

豚カツを揚げた時に
まとめて
海老天婦羅も揚げておいた

そばつゆは創味で簡単に

【 元旦の食卓2024 】_a0206881_11005746.jpg
金時にんじんで紅白なます
渋皮煮で栗きんとん
数の子は半分、長男へクール便で年末に送った
作り置きの千枚漬け
ハムは長男から年末に届いたもの
                  ローストビーフ赤身肉はテで買ったが@100安でサにもあった
伊達巻は、内側も焼き色付けた方が良い
田作りは50gで十分


お雑煮はお澄ましやめて
白味噌だけ

お赤飯3合は多いんちゃう?と言われる
3合に対して小豆1合も多かった


菜の花の葉は使える
(1袋198円と高かった)
【 元旦の食卓2024 】_a0206881_11010975.jpg
【 元旦の食卓2024 】_a0206881_11011711.jpg
【 元旦の食卓2024 】_a0206881_11012796.jpg
パパが好物の煮しめ
作ったら喜んでくれた



去年はお重箱に詰めなかったど


結婚する前に
姉とふたりで行った買い物で
私が気に入って
姉がプレゼントしてくれた
お重箱


使ってよかった!





今日は共通テスト。

数年前に
制服姿で受験会場に向かう息子達を
送り出した日の朝を思い出して
キュンとなる



北陸地方の受験生のみなさん、
おばちゃんも応援しています




年始から思いがけないことが起きて
心配が続きますが

これからは

明るい方向へ進む
良い一年となりますように






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# by oisk | 2024-01-13 11:53 | 記念日&行事
2023年 12月 17日
【 発酵あんこ 作ってみたよ 】
【 発酵あんこ 作ってみたよ 】_a0206881_08294849.jpg
おはようございます


お天気予報では
今日から
寒くなると聞いて

覚悟していたのに


朝起きて
リビングに降りて行ったら

床暖+エアコンがついていた


暑いやん!



先に起きて
それらの暖房器具をオンに
してくれていた
パパに


私の第一声は
「エアコンまで、つけてんの~?」


そのあと
少し間をおいて


パパの第一声は
「テスト的にエアコンの暖房つけたんやん。
”おはよう”より先に”エアコンつけてんの~!!”」


お互いニヤリとしたところで
「おはようー」は言っときました
【 発酵あんこ 作ってみたよ 】_a0206881_08294300.jpg
そんな訳で

いつもより室内温度が
高めのわが家


今、洗濯機さんが
ゴシゴシ?
グルグルと洗い終えた
洗濯物を

このあと
ベランダに干しに行ったら

しみじみと
寒さを体感するはず




ぬくぬくと
ブログの更新ができて
ありがたや


【 発酵あんこ 作ってみたよ 】_a0206881_08295213.jpg
子供達も巣立っちゃったので

ふたりで
自由気ままな休日です



そんなパパ、
今朝は
人間ドックに行ってます



日曜日も
健診してくれる病院があるなんて
心強い


若い頃からの積み重ねで

これからは
少しずつ体に不具合がでてくるのかも



最近、私
歯のくいしばりが酷くて

歯医者さんの通院が
続いているけれど

若い患者さんって
まず、出会わない


矯正歯科もされている
クリニックなので
そちらのチェアに
向かわれる方を除くと




ほぼほぼ
中高年~老年ばかり


【 発酵あんこ 作ってみたよ 】_a0206881_08300621.jpg
大学3回生の次男との
LINE電話の際
近況報告とともに

何かで見た
「歯の資産価値は、1本100万円やって。
(お母さん)分かるわ~」に
対して


「ふ~ん」だけ。



だよねー

あなた(次男)
軽症虫歯だった治療歯、
1本しかないもんなぁ。

お兄ちゃんに至っては
虫歯ゼロの23歳やもんなぁ。





こんな思いするのは
お母さん(私)だけで
良かった



まぁ、パパも
私ほどではないけれど

同じ歯医者さんで
ぐりぐりと
去年
治療してもらっていました




夫婦の合言葉
「子供たちが元気で健康なら、それでええ」は、
この先もずっと続く


今日も、また
歯医者さん・・・って
気が重い日も

合言葉が脳裏をよぎれば


足取りも
軽くなるってもんです^^

【 発酵あんこ 作ってみたよ 】_a0206881_08301058.jpg
画像は

気になっていた
発酵あんこを作ったキロク


炊飯器がないので
温めたお鍋を
フリースのブランケットで
ぐるぐる巻きにして
お座布団の上に鎮座させまして


途中、2回程
再加熱しながら
完成しました





そうそう

昨日
年賀状作りも
無事、完了しました






あとは

誰に出したか
喪中の方も含め
簡単な手書きメモをチェックすれば
投函するだけ



年々
年賀状作りを
縮小していっているので

そのメモに
先方からの年賀状到着日を記入し

元旦に届かなかった場合
忙しくて遅くなったのかな?
それとも
こちらが出したから
返信くださったのかな?の

見極めに活用しています





では
洗濯物を干しに

本日の寒さを
検証してまいります



良い休日を

【 発酵あんこ 作ってみたよ 】_a0206881_08302400.jpg
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# by oisk | 2023-12-17 09:22 | +ストック