2018年 09月 18日
【 新しょうが仕事2018 】
a0206881_22213637.jpg
今年も
しょうがの甘酢づけが
作りたくて



探していたけれど
今年の夏は




お手頃なものに
出会えない



いつのまにか
シーズンを逃してしまい




こんなことなら


買っておけばよかった~と
悔やんでいたら




9月に入って

いつものスーパーに
ありました!

お手頃新しょうが




私メモ
テ:9/1 徳島県産 ¥58/100g
3パック購入(450gほど)




毎年作る
新しょうがの甘酢づけは


わたしの定番
石村由起子さんのレシピで!






くるみの木に行きたいな


とか


いつか
秋篠の森に
泊れる日はくるかな


とか

そんなことを
思いながら


たくさんの
しょうがを
包丁で薄切りにする時間は
あっという間。




a0206881_22232469.jpg
週末晩ご飯。


少し時間をかけて
作った

海苔巻きに


できあがった
甘酢づけを
添えて♪




ガリにするよりは
千切りにして

酢の物に混ぜることが
だんぜん多い
うちの甘酢づけ。




瓶に残った
甘酢も
一緒に酢の物や
ドレッシングで活用

a0206881_22233574.jpg
甘酢づけを作る時
そのままでは
辛味が強いので


薄切りしょうがを
さっと湯どおし。




湯通しが終わったら


お鍋のお湯を
捨てずに


たっぷりの
ハチミツと
上白糖をいれて


もう1度
火にかけたら

ジンジャーシロップの
完成


a0206881_22234632.jpg

甘さ濃い目に作って
ロックで
飲みます




これが
嘘みたいに
おいしいー





糖度が高いので
日持ちしそう


でも
念のため
冷蔵庫で保存。



そういえば・・・


先日テレビで
ジンジャーシロップを
凍らせて
かき氷にしている
甘味処が紹介されていたな。


来年はぜひ
我が家でも


チャレンジしたい
新しょうがのかき氷。




来年の夏まで
覚えていられたら。






本日もお越しいただいて
ありがとうございます


パソコンでご覧の方
↓こちらのランキングボタンを
クリックいただけると
とても励みになります



にほんブログ村

[PR]

# by oisk | 2018-09-18 20:45 | +ストック | Trackback
2018年 09月 17日
【 菜種油で作る 生シフォンパウンド 】

a0206881_10435992.jpg

朝夕が涼しくなって
ありがたい毎日


オーブンで
お菓子を焼いてみたい♪


そんな気分にもなります^^




過ごしやすい季節になったら


あれしよう!

これしよう!と



暑いのを理由に
だらだら過ごした夏。





涼しくなったら・・・




そう思っていた
お菓子レシピが
こちら↓




吉川文子さん著

「オイルで作るふんわりケーキと
サクサククッキー」


a0206881_10443234.jpg

シフォン生地を
パウンド型に流して焼くという


焼きあがったら
端から端まで貫通させて
生クリームを
詰めるという




おいしそ♪




真ん中の穴あけ作業は
りんごの芯抜き器が
あったのを思い出し



レシピとは違う方法でしたが
簡単に貫通できました



両端から
生クリームを絞って注入!


なかなか
楽しい作業でした



持ち運びがし易いので


気軽なお持たせにも
いいかも♡




a0206881_10442160.jpg



本日もお越しいただいて
ありがとうございます


パソコンでご覧の方
↓こちらのランキングボタンを
クリックいただけると
とても励みになります



にほんブログ村

[PR]

# by oisk | 2018-09-17 10:57 | +シフォン | Trackback
2018年 09月 16日
【 紫陽花 アナベルで作ったリース 】
a0206881_20043121.jpg
また少し
間が空いてしまいました

梅雨の季節から
庭に咲いていた
アナベル


夏の終わりまで
庭で楽しんで


茶色くなってしまう前に
鋏をいれて
簡単にくるりと
リース作り


ベースとなる
赤蔓に
ワイヤーで
くるくる巻きつけるだけ

a0206881_20044554.jpg

10分ほどで
できあがり♪


葉っぱも残して

まん丸でないリースを
上手くカバーしてくれてる
気がします


玄関入ってすぐに
飾って

「行ってきます」

「ただいま」が
気分よくできるように^^


クリスマスリースに
交換する頃まで
楽しみます


a0206881_20045937.jpg


本日もお越しいただいて
ありがとうございます


パソコンでご覧の方
↓こちらのランキングボタンを
クリックいただけると
とても励みになります



にほんブログ村

[PR]

# by oisk | 2018-09-16 20:12 | ガーデニング | Trackback
2018年 08月 12日
【 夏の食卓に欠かせない ぬか漬け 】
a0206881_20271925.jpg

毎年
5月中旬頃から始める

わが家のぬか漬け

今年もしてます



画像は
きゅうり・プチトマト・玉ねぎ
みょうが・なす

火を使わずに
一品できる

それも
ぬかを洗い落として
切るだけなんて

暑い夏のキッチンに
立つ身には

ありがたい♡

a0206881_20272826.jpg
夕飯の支度時に
軽く塩もみした野菜を
糠床にいれておけば
朝ごはんには
美味しくいただけます


朝と夕の2回
糠床から
取り出しては
漬けてを
繰り返すだけ

ナスなどの
水分の少ない野菜は
漬かりにくいので

1~2日間
漬けないといかないものも
ありますが

糠床は
冷蔵庫の野菜室に入れて


これだけ暑い夏でも
心配不要です^^

a0206881_20273893.jpg

父の家庭菜園で
きゅうりが沢山
採れて


喜んでくれそうな方に
配っていたのですが

それを上回る
収穫量が^^

塩漬けにして

しば漬けにしようか
迷ったのですが

a0206881_20274930.jpg

きゅうりばっかりの
奈良漬に♪

ぬかみそは
今まで瓜をつけていたもので

漬物袋を使って
樽に漬けました


新しい酒粕で漬ける
本漬けは
秋の終わりに
漬け替える予定です


子供のころから
大好きな
奈良漬


楽しみです


家族で食べるのは
私だけなんだけど^^




本日もお越しいただいて
ありがとうございます


パソコンでご覧の方
↓こちらのランキングボタンを
クリックいただけると
とても励みになります



にほんブログ村

[PR]

# by oisk | 2018-08-12 20:40 | +ストック
2018年 08月 04日
【 2018年 母の日 キロク 】
a0206881_21480321.jpg
2018年5月

母の日に合わせて
焼いたオレンジケーキ


レシピは

樋口浩子さんの
「グレースのお菓子の時間、
紅茶の時間をどうぞ」
から


a0206881_21481518.jpg

3つ焼いて

ひとつはわが家用^^


とっても
美味しいので
家族にも人気の
ケーキ


そして

a0206881_21482756.jpg
今年は

なんと


a0206881_21483759.jpg

長男から
カーネーションを
貰いました♡


大学生になって
人生初の
アルバイトがスタート


そのアルバイト代は
通帳に入ったままなので

おこづかいから
買ってくれたことになるけれど


とにかく
嬉しい~


あの長男が
こんなことが
できるようになるなんて


成長をしみじみ~



学校帰りに
イオンのお花屋さんで
買ってきてくれたって


母の日の
翌日に
気づいてくれたのが
あの子らしい


1日遅れでも
贈ってくれるのが
あの子らしい



幸せです♡

a0206881_21484767.jpg



本日もお越しいただいて
ありがとうございます


パソコンでご覧の方
↓こちらのランキングボタンを
クリックいただけると
とても励みになります



にほんブログ村

[PR]

# by oisk | 2018-08-04 21:53 | あれこれ
2018年 07月 19日
【 梅シロップを飲む毎日 】
a0206881_22404346.jpg

梅と同量の
上白糖を瓶に入れ

待つこと
一週間


できあがった
梅シロップは
大さじ1と1/2を
グラスにいれ
水割りで
いただきます


毎年
家族も楽しみにしている
梅シロップ


あっという間に
なくなりそう^^


a0206881_22405133.jpg

高校生の息子は
明日が終業式


部活に燃える
夏休み☆


キラキラの毎日

見ているだけで
話を聞いているだけで


こちらまで
清々しい気分に


青春って
すばらしい!





本日もお越しいただいて
ありがとうございます


パソコンでご覧の方
↓こちらのランキングボタンを
クリックいただけると
とても励みになります



にほんブログ村

[PR]

# by oisk | 2018-07-19 22:59 | +ストック
2018年 07月 17日
【 今年も水無月を作って健やかに 】
a0206881_22401303.jpg
今年の6月30日は
土曜日


会社もお休みなので
15cmの丸型

2つの
水無月を作りました


上白糖と
黒糖の
2色


いろいろな甘納豆を
散らして
にぎやかに^^


少し残っていた
上新粉も
混ぜたので

もちもち感が
さらにアップ
していました




残る半年も
健やかで
心安らかに


家族が
すごせますように


a0206881_22402336.jpg


本日もお越しいただいて
ありがとうございます


パソコンでご覧の方
↓こちらのランキングボタンを
クリックいただけると
とても励みになります



にほんブログ村

[PR]

# by oisk | 2018-07-17 21:28 | +和菓子
2018年 07月 16日
【 3連休は梅干しの天日干し 】
a0206881_22194877.jpg
今年は
4Kgの梅で
漬けた梅干し


梅雨が明け
この3連休に
天日干し


カリカリに
乾きました


一粒食べてみるも

美味しいけど
すっぱ~い


梅を塩漬けして
こんなに
酸っぱくなるなんて



「最初に梅干しを作った人、
すごいな」
って


自分で漬けた梅干しの


最初の一粒を
口にする時


いつも思うこと^^



a0206881_22200129.jpg

瓶に隙間なく
一粒ずつ

詰めながら

「家族の(長男の)好きなものを
作れて幸せやな~」と。


先日の豪雨で
大変な思いをされている方

ボランティアで
現地に駆けつけておらる方


テレビから映される
被災地をみて


日々の暮らしに感謝しながら


私にも
できることを








本日もお越しいただいて
ありがとうございます


パソコンでご覧の方
↓こちらのランキングボタンを
クリックいただけると
とても励みになります



にほんブログ村

[PR]

# by oisk | 2018-07-16 22:36 | +ストック
2018年 07月 05日
【 ゼスプリキウィでさっぱり焼き豚 】
a0206881_21113131.jpg
ESSEから届いた
ゼスプリキウィを一緒にいただく
焼き豚

酸っぱくないキウィ
なので

これからの季節
さっぱり美味しく
いただけます


【材 料】 トップ画像(3~4人分)
豚もも肉 350g
にんにく 1かけ
塩胡椒 少々
ゼスプリキウィ 2個

※漬けだれ
醤油 大さじ2
みりん おおさじ2
米酢 大さじ1
ごま油 小さじ1

※お好きな付け合わせ
トマト・きゅうり・レタス・玉ねぎ
じゃがいも・水煮大豆・わかめ等


a0206881_21120032.jpg
【作り方】
①豚肉にキウィの皮を貼り付けて10分程おく

②10分後、豚肉におろしにんにくと塩胡椒を
すりこんでオーブンで焼く
200℃で20分 180℃で20分

③小さなボウルに漬けだれの調味料を
すべて入れて、まぜる。
焼きあがった豚肉を
漬けだれに漬け込み
1時間程おく

④豚肉を薄切りにし
キウィは食べやすくスライスする

⑤付け合わせと一緒に
盛り付け
漬けだれをまわしかけて
いただく

a0206881_21124563.jpg
甘くて美味しい完熟キウィ


ゼスプリキウィHPは
こちらから
↓↓↓

https://www.zespri-jp.com/

a0206881_21125911.jpg


本日もお越しいただいて
ありがとうございます


パソコンでご覧の方
↓こちらのランキングボタンを
クリックいただけると
とても励みになります



にほんブログ村

[PR]

# by oisk | 2018-07-05 21:07 | ESSE | Trackback
2018年 06月 27日
【 苺ジャム作りの記録 】
a0206881_21431241.jpg
春に作った
いちごジャム


パンに
ヨーグルトに
アイスにと

家族に好評だったので
今シーズン
3度ほど
作ったけど

すっかり
食べきってしまいました^^



a0206881_21424902.jpg
国産レモンと一緒に
お鍋で
ささっと
煮詰めるだけ


夏の
おうちかき氷に

手製いちごジャムを
かけてみたいな~と

思うものの

いつも忘れて
食べきってしまう・・・



a0206881_21430258.jpg

また秋に
いちごが出回る頃まで

他のフルーツで
楽しみます










本日もお越しいただいて
ありがとうございます


パソコンでご覧の方
↓こちらのランキングボタンを
クリックいただけると
とても励みになります



にほんブログ村

[PR]

# by oisk | 2018-06-27 21:50 | +ストック | Trackback | Comments(0)