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2019年 07月 15日
【 休日が楽しみになるランチ ~ワッフル~ 】
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3連休もあっという間



休日のお昼




家族には
チャーハンやラーメン
きつねうどんが人気だけど






たまには
(時間と気持ちの余裕がある時だけ)






自分の食べたい
メニューで




あま~いランチ♡



生クリームを泡立てたり
カスタードクリームを作ったり




そこまでは
気力が続かず^^






バナナとチョコで
大満足!




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ワッフルメーカーを
洗う手間は同じなので



ドライイーストを使って
ベルギーワッフルも





とはいえ


手捏ねは
しんどいので





パン捏ね機で生地作り





また
洗いもん増えてるけれど^^












今週は
火曜日はじまり




1日お得やねー






さて
もうすぐ




洗濯が終わりそう




ベランダへ
夜干しに行ってきます





蚊に刺されませんように!

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# by oisk | 2019-07-15 21:33 | +焼き菓子
2019年 07月 14日
【 苺ケーキと裏庭の様子 】
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ナッペした上に
苺を置いただけの
ケーキ


作ったのは5月
今更ブログに^^




スポンジは3枚にカットして
間にも苺をサンドしてあります





私の撮影技術のなさで
しっかり白飛び!




いちごしか見えません^^



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秋植えの苺苗



今年の花壇には
赤いかわいい実ができて
うれしかった





お米のとぎ汁で
水遣りをしていたので



苺の葉っぱも
白いまま^^







今年はランナーを残さず
全ての苗をおこしてしまいました





代わりに只今は


夏野菜を植えて
楽しんでいます



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裏庭のアナベル

画像は6月上旬


今は花色も
白⇒緑に変わりました








日本の紫陽花ほど
切り戻しのタイミングが
早くないので


秋口までの
長い期間楽しめる



お値打ち品種☆


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今年のG.W.には
ほぼ咲かなかった
モッコウバラ


ネット情報より
ひとり反省会を開いた結果


肥料を与えすぎた感あり。






ハイポネックスの液肥を


隣に植えている
クリスマスローズと一緒にあげてたからかな?



モッコウバラは夏越しした枝に
花がつくというのも
今回得た情報のひとつ



思い切って剪定し
一旦、ラティスからすべて枝を離して

誘引のやり直し。



地上から2m位の高さまで
枝が伸びていたのを
半分の高さに縮められたので
スッキリ






来年の春には
黄色のかわいい花が


沢山つくといいのになー



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# by oisk | 2019-07-14 13:40 | ガーデニング
2019年 07月 12日
【 自家炊き餡で 水ようかん 】
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作ってみると簡単な
餡子


昨年の夏から

あずきの買い置きは
切らさないようになった





どうせ
手間もガス代も同じだからと


1度に500gの小豆で
自家製つぶ餡を炊く



鯛焼きや
六方焼き
冷やしぜんざいなんかで
消費していくはずが


なんとなく
食べそびれて






今年の7月は
涼しい日が続いたなーと思えば
急に暑くなったり



そんな
寒暖差のある中


急に暑くなった休日に作った
水ようかん



寒天と水と餡子を
お鍋に入れて
好みで砂糖を追加すれば

できあがり



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ひとり分ずつ

竹の(←プラスチック製)
容器にいれておくと

食べやすい




いっぱいできたので
画像は
父母宅へおすそわけ



バームクーヘンが
入っていた箱に詰めると
持ち運びがラク





明日から3連休!

うれしい~








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# by oisk | 2019-07-12 21:45 | +冷菓
2019年 07月 11日
【 近頃の愉しみ~珈琲タイム~ 】
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今夜は雨音を聞きながら
ブログ更新




吹き込まないから
窓を開けていると
ひんやり冷たい風が
家の中に入ってきます




若干の湿気が
心地よく


就寝に向けて
穏やかな気分に





夕方から
降り続いているけれど


今日は
家族全員
早めの帰宅で




リラックス満喫中





春頃から

夕食後や休日のおやつタイムに

夫と一緒にコーヒーを
愉しんでいます






今までは
ほぼ
インスタントコーヒー


ザザーッとできあがり^^



いまでも
インスタントコーヒーは
常備しているけれど


帰宅後
「今日は珈琲飲む?」って
聞きながら

二人分淹れています





日によって
主人が淹れたり
私が淹れたり




息子二人の成長とともに
夫婦の時間が増えて




正確には


夫婦で
息子の帰りを待つ時間が増えて



珈琲を飲んでいる^^








そうそう、



コーヒーの淹れ方本も
いくつか読みました


一番よかったな~
(私にピッタリきたな~)と
思った一冊は


「イノダアキオさんのコーヒーがおいしい理由」




道具うんぬんよりも


気持ちを込めて

丁寧に淹れることが大切なのだとか




いつか主人と一緒に
「イノダコーヒー三条店に
行きたいなー」って
話しています



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夜にコーヒーを飲むと
眠れなくなる!



思い込んでいたのが
嘘のようでもあります^^






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# by oisk | 2019-07-11 22:54 | おうちカフェ
2019年 07月 10日
【 パパ弁当&ムスコ弁当&ワタシ弁当vol.44 】
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平日の月~金曜日は
毎日つくっている



我が家のお弁当





現在は
4人分



家族からは
「おとうさん」って呼ばれている
主人を


ブログの中の
お弁当記事では

パパにしてみよう♪


新鮮!

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こちら
会社持参の私のお弁当


すべて手作りのため
たいしたものは
入っていない…



昆布煮にも
筍を入れて



そうそう。



これは筍が出回っていた頃の
お弁当




4人分だと
詰め終わった後

写真とっておこう!

↑↑

そんな気持ちに
なかなかなれず・・・^^


結構前の画像を
今更アップ




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こちら
高校持参の次男弁当


筍の煮物は
大人だけ


週末にまとめて揚げた
油ものを多めに


家の花壇で採れた
スナップえんどうも
詰めて


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こちらは
会社持参のパパ弁当




お昼に
電子レンジで
温め直すからと




タッパーに詰めて





食洗機より
片づけが早く終わるからという理由で



朝・晩
手洗いのわが家


息子達の二段弁当箱にくらべて

パパ弁当箱の
洗い易いこと!




「教科書がいっぱいで
カバンにスペースがない」
という理由で

息子達は
スリムな二段弁当



「学業のためなら」と
毎晩
せっせと洗ってる^^




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こちらは
豆ごはんを詰めて。



炊飯器がないわが家


毎朝、お鍋でごはん炊き



お豆を投入する
タイミングは


炊飯鍋が沸騰して
ホタル火(極弱火)にする前!



お豆の煮え加減も程よく
色鮮やかな仕上がり


おいしそ♡
(自画自賛)



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こちらは
大学持参の長男弁当


学食に行く時間がない!とか
学食飽きた!とか


そんなリクエストで
作ったり
作らなかったり


お弁当を友達と学食で食べたり

お弁当にプラス1品
学食で追加したり


お昼時間も
好きに楽しんでいる様子


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パパ弁を作るようになって



ゆで卵が
姿を消した


代わりに
玉子焼き



合計卵3個を使って


パパ&長男は
出汁巻焼き



次男&私は
あま~い玉子焼き




毎朝

2種類の玉子焼き、

巻かせて頂いています^^




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# by oisk | 2019-07-10 21:52 | お弁当
2019年 07月 08日
【 梅仕事2019 】

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今年も梅の季節


画像は6月中旬


週末の買い物で見つけた


和歌山産の
Lサイズ 2kg



梅1Kgずつで
梅シロップと梅酒を
作りました




日曜の朝に買ってきたから

取り掛かったのは
一週間のおかず作り置きを終え



晩ご飯片付けての
入浴後^^




梅シロップは
毎年作っているので
ささっと完了です


梅の処理をして
ビニール袋に
霜がつかないよう
空気を抜いて
冷凍庫に入れておくところまで



一晩、冷凍庫に入れれば
いいけれど


連続で時間がとれないので
続きは来週末


冷凍庫で冬眠してもらいます



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念のため
毎年、参考図書を
手元において^^



まだ準備ができていないまま

偶然、いいなーと思う梅が
見つかってしまったので


迷わず衝動買い


季節ものの食材との出会いは
大切にしないと

今まで
「あの時、買っておけばよかった」の思い
何回も経験しているのでね



その代わり
準備不足で



今年の梅仕事、

漬けるための
空き瓶がない!






そこで登場
ジップロック。

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冷凍した梅1Kgと
上白糖1Kgを
ジップロックに入れるだけ


1日1回
ジップロックを
揺すればOK


ガラス瓶より
ずーっと混ざりやすい




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3日で梅シロップの完成
(手前のジップロック)


漬け始めは
梅と砂糖のかさがあって
小さな瓶には納まらなかったけれど


漬け終わって
数回飲むと



ぐーんとかさが減るので
空いているガラス瓶に入れて
飲み進めます



画像左は梅酒




梅酒の梅は冷凍せず
日曜の夜に
一気に漬けました


でも
これまた
大きなガラス瓶が空いてなくて


お酒1Lと氷砂糖100gが
瓶に納まらず^^


秋には
大きな瓶が空く予定なので
その時に移し替えて
1Lと100gを追加します


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梅酒は

来年20歳になる
長男に飲んでほしいな・・・と
漬けました


お酒が大好きな
私の父と

令和元年仕込みの手作り梅酒で
祝杯を楽しんでほしいな・・・と





まずは

ジップロックで漬けた
梅シロップが完成し


家族4人で乾杯しました



ボージョレヌーボーみたいに
今年の味を楽しみながら




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# by oisk | 2019-07-08 23:14 | +ストック
2019年 06月 29日
【 てづくり水無月で 7月からも無病息災 】
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早いもので
明日で今年の折り返し地点




6月30日は
半年間の感謝と
残り半年間の祈願をこめて




水無月をいただく風習が



画像のは2週間ほど前に
食べてしまったけど




今日も



ホールケーキ用
15cmの丸型で
30分蒸して作る予定





薄力粉に残っていた
上新粉を少し加えたら
もちっ~として美味しかったので



今日も上新粉入りにします




近畿もついに梅雨入りし


蒸し暑い本日




午前中に
クーラーの掃除をしてくれた夫


「試運転や!」って言って
クーラーつけてくれたまま
夫は釣り具ショップに






ひんやり
涼しいリビングで



ブログ更新♪




ごくらく~^^

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# by oisk | 2019-06-29 14:18 | +和菓子
2019年 06月 08日
【 フライパンを新しくしたから、クレープを焼こう♪ 】
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鉄フライパンに憧れるものの

毎朝のお弁当や
日々の食事作りで

今のところは
使いこなせない気がして

いつも通り

テフロン加工の
フライパン購入


コーテイングされた
ツルツル
すべすべのうちに



餃子を焼こうか
迷ったけれど


甘党路線で
クレープ作り


先週末の
私のランチに♡


お鍋で炊いた
カスタードに
生クリームを足して

焼きあがったクレープに
かけて

苺ものせて^^



おいしい~



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今回は
手頃なレモネード


サイズはずっと27cm


手持ちの
耐熱ガラスの蓋と
ぴったり



フッ素加工の
フライパンは
どうしても
消耗品になってしまうけど


気分一新で
炒め料理が
楽しくなる







曇天の本日



涼しくて
太陽もでていないので

庭いじりには
ピッタリ



今日は
これから
モッコウバラの剪定始めます!





そのあと


お昼にまた
クレープ焼こうかな~


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# by oisk | 2019-06-08 10:32 | +焼き菓子
2019年 05月 27日
【 ワッフル&いちご 】
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休日ランチは
時間があれば



目下
ワッフル希望♡




お鍋で炊いた
カスタードクリームと
苺をはさんで



ワッフルサンド



食べたいもので
お昼って


うれしい



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もうすぐ
終わりが近づく




ボウルに入れて
マッシャーでつぶして
冷たい牛乳いれて
混ぜたら完成




粒々感というより


ドロドロ感が
おいしい^^



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折角なので
(ワッフルメーカー汚しついでに)


おやつ用に
ベルギーワッフルも作成


1個ずつ包んでおくと
持ち運びにも便利






ダイニングテーブルに
山盛りに置いておくと



あれよあれよと
売り切れる




作り甲斐あるわ^^





イーストを使って作るので
平日は無理やけど





次の週末も



また
作ってあげよー

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# by oisk | 2019-05-27 21:39 | +焼き菓子
2019年 05月 19日
【 春咲き球根を掘り起こして秋まで保管 】
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私の住むところでは


今日は風が強くて
つよくて


洗濯物のハンガーが
飛ばされないよう

ピンチで留め直したほど




風があると
今日みたいな薄曇りでも
良く乾いて


いいといえば
いいんやけれど


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わが家の今日の玄関


グリーンがあると
「いってきます」
「ただいま」が
うれしい私







部活で荷物が多い
次男には



出入り時に

邪魔に思われているかも




そんなことないかな



疲れた身体をを
緑に癒されている
ハズ




とりあえず
大きなカバンで

花瓶や植木鉢を
引っ掛けんといてね^^



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母が持って来てくれた
実家のカラー



玄関が華やぐな♪







モップ掛けも
楽しくなる



スイスイ掛けながら
ちらちら見れる



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そろそろ
徒長が目立つうちのビオラ



思い切って切り花に





毎年
春の終わりの


お愉しみ






たくさんのビオラの水挿し



日持ちがしない分

さ贅沢やなーって思う^^





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昨日、おこした
春咲きの球根



1日乾燥させて
ネットに入れて


このままで
下駄箱の上に置いておくだけ


秋になったら
また
植え付け





チューリップの球根は
夏越ししても
やせ細って
翌春、開花しない
(うちの場合)



反して



フリージアの球根は
年々増えてきた



う~ん
たくましい!






母の日にもらった
カーネーション


キープ剤を入れて
可愛がっているので
今週も
咲き続けてくれそう!







では、そろそろ



週末の作り置きを
始めようかなー





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# by oisk | 2019-05-19 14:05 | ガーデニング