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2017年 12月 17日
【 シュトーレン2017 】
【 シュトーレン2017 】_a0206881_23171397.jpg
風邪をひいてしまい
のんびりしていたら


来週はクリスマス。




11月のはじめ

ドライフルーツを
洋酒に
漬け込んで


バターも買い込んで
準備万端!



12月入ってすぐに
焼いた
シュトーレンです



【 シュトーレン2017 】_a0206881_23172545.jpg
中種を作って


粉300gで
4つ焼き上げ


フルーツが表面に出ていると
焼き上げ後
焦げ味が強くなるので


生地で包み込まれるように
気をつけながら


年に1度の事なので

レシピには
反省点や


次回への改善点を
メモしています



あ~そうそう
こんな感じ♪って


思い出せるように^^




【 シュトーレン2017 】_a0206881_23174045.jpg
お正月まで
楽しめるように


ゆっくり
食べています



今年も
この時期か~って。





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by oisk | 2017-12-17 23:33 | パン | Comments(0)
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