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カテゴリ:+和菓子( 19 )

2019年 01月 26日
【 小雪舞う休日に 六方焼きをおやつに 】
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私の住むところは
朝から時折ひらひらと
小雪が舞っています

画像左手前はかっぱえびせん梅味


こんなに寒い日は
今シーズン初かも




映画を観に行っていた長男は
帰ってきたけれど




土曜出勤の主人と
部活の次男が


早く帰って来れるといいなって
思っています


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去年から自家炊き餡子の
美味しさに目覚めて^^


こまめに
餡子づくりをしています



つぶ餡派です




鯛焼きや羊羹、
ぜんざいを作る時は

冷蔵庫にストックした
自家製餡を使うように


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こちらは

餡子を
ゼラチン少々で固めてカットしたもの



ここから

きんつばにするか
六方焼きにするかの
分かれ道




わが家は


六方焼き派!

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薄力粉に砂糖とB.P.を入れて
卵で混ぜた生地で
包むだけ




油を使わないので
くっつかないように



クッキングペーパーの上で
六面をクルクル回して
焼いていきます

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素朴な材料のお菓子なので

焼いていると

素朴な 甘~くて
美味しいにおいが
してきます♪


焼き上がりの
周りの皮がかりかりした
中の餡がほんわりあたたかい
できたてもおいしい


冷めたら
皮がしっとり柔らかくなって
それもまたおいしいです




ひとつずつ
袋にいれて置いておくと



高校男子の次男は
学校に持っていきます




お弁当とは別に
おにぎりも持たせているので


六方焼きは、いつ食べているのか
尋ねると


「お弁当のあとのデザート」だとか^^






今どきのJK(女子高校生)には


きっと
ウケない、
わが家の六方焼き




大切そうにいそいそと
通学カバンに六方焼きを詰める


次男の姿が
なんとも言えず



また作ろう!って
思います^^




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by oisk | 2019-01-26 17:16 | +和菓子 | Comments(0)
2019年 01月 06日
【 年末恒例の手作り和菓子~本練羊羹~ 】
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大晦日の日

午前中に簡単おせち作りをすませ

お昼は冷凍ごはんの整理で
炒飯!


その後、ひといきついてから


そだそだ!
羊羹を作っとこ~♪

餡子500gであっという間に
画像4本分が完成。


許してもらえる間柄への
お持たせに

毎年、年末に作っています

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家用にはカットして
保存容器に入れておけば


好きな時に


チクッとさして
お茶と一緒に
ほっこりタイムが簡単に^^




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by oisk | 2019-01-06 20:45 | +和菓子 | Comments(0)
2018年 07月 17日
【 今年も水無月を作って健やかに 】
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今年の6月30日は
土曜日


会社もお休みなので
15cmの丸型

2つの
水無月を作りました


上白糖と
黒糖の
2色


いろいろな甘納豆を
散らして
にぎやかに^^


少し残っていた
上新粉も
混ぜたので

もちもち感が
さらにアップ
していました




残る半年も
健やかで
心安らかに


家族が
すごせますように


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by oisk | 2018-07-17 21:28 | +和菓子
2017年 08月 27日
【 竹筒で水ようかん 】
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週末に

つぶ餡と寒天で

水ようかんをつくりました



市販のあんこ


回転焼きの
御座候のもの


レシピ付きだったので


作ってみたら



餡子たっぷりで
濃厚




餡子好きさん用の

水ようかんでした





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竹筒のいれものは


プラスチック製




お正月には


黒豆が
入ります





今週で8月も
おしまい



長かった



子供たちの
夏休みが終わり


やれやれ・・・と
思われている

ママさんも
多いかも



私は

夏が終わって
秋が近づくと


いよいよ

受験シーズンを
迎えることになり

少し
どきどきしています



そんな
ママさんも

きっと居られると






まずは
今週、



月末&月初の
仕事を


乗り切らないと・・・


ですね^^






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by oisk | 2017-08-27 22:47 | +和菓子 | Comments(0)
2017年 04月 29日
【 練羊羹を作って、G.W.スタート 】

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今日から
ゴールデンウィークの
スタート

5月2日は仕事だけど・・・

でも嬉しい~

初日の今日は
予約していた
美容室で
髪をカット

結婚する前から
ずっと一筋で
通っている
美容室

こじんまりした
お店で
担当の店長さんとは
気楽におしゃべり

雑誌STORYも
4月号&5月号
目を通せました^^


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その後

簡単なのに
おいしい
練羊羹を持って

知人宅でも
ゆっくり
おしゃべり

のんびり過ごせる~

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家用の羊羹は
切り分けてから
冷蔵庫に

お茶と一緒に
いただきます

買い物をしてから
夜は
家族で外ごはん


明日も
明後日も
お休みって
すごい
嬉しい~♡




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by oisk | 2017-04-29 23:28 | +和菓子 | Comments(0)
2017年 03月 18日
【 手作りあんこで苺大福 】
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小豆を炊いて
自家製あんこができたら

作るのは

白玉ぜんざい

鯛焼きばかり^^

3月に入って
小粒な苺も
お店に並び始めたので

ひな祭りの頃に
作った餡子菓子は

いちご大福

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苺と粒餡を

レンジで作った
求肥で包めば
できあがり

プロが作ったお店のとは
くらべものになりませんが

材料さえ揃っていれば
買いに行くより
お手軽です

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あんこ大好きの
父にも。


今日から3連休。

私にとっては
この3日間が春休み♡

今日は
家の中の
気になっていたところを
キレイにして
気分も爽快!

連休最終日は
作り置きおかずで
忙しいので

明日は
ゆっくり楽しみます♪




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by oisk | 2017-03-18 23:30 | +和菓子 | Comments(0)
2016年 06月 29日
【 水無月、食べよ 】

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6月30日に食べたいなーと
今年も作りました

上には
お菓子売り場にある
甘納豆をのせて^^

今日のランチで
水無月を作ったことを話したら
職場のみんな、
食べたい。って言ってくれて・・・

手作りものを
食べてもらうには
もう少し
緊張するので

嬉しいけれど
早くても
来年・・・・、
持っていこ~かな?

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今年も折り返しとなり

子供たちの日々の成長を
見ていると速いような

会社の仕事を考えると
長いような^^

庭のアナベルは
白色からグリーンに変化して
まもなく7月

残る半年も
みなさま、
我が家ともども
健康に過ごせますように

画像の水無月からパワーを☆彡


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by oisk | 2016-06-29 19:40 | +和菓子
2016年 02月 21日
【 練ようかんを作る。 】

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1月からほぼ隔週で
作っている
本練羊羹

白餡に甘納豆を入れたり
桜餡にしたり
抹茶にしたり
栗の渋皮煮を入れたり

今回は
こしあんに
少しだけお塩を入れて
塩羊羹に

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大きめのお鍋に
水・粉寒天・砂糖・あんこ・水飴を
順に入れていき
ヘラで練り続けていけば
できあがりの
簡単^^

竹皮に包んで
押しつけプレゼント

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こちらは
富士型に流したもの

一度にトップ画像の
羊羹が4個できあがる
レシピなので

喜んでくれそうな方に
押し付けたり

夕食後
美味しいお茶といっしょに
ちびりちびり食べています

手作りおやつが家にあると
早く帰宅したくなる
理由のひとつにも
なってます

ともかく
一刻も早く
会社を出たいな~と
いつも思ってます^^

効率優先で
仕事していますが
新部署ではまだまだ。

また明日から
一週間
がんばらねば

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by oisk | 2016-02-21 23:25 | +和菓子 | Comments(0)
2015年 01月 15日
【 お持たせにもピッタリ! 手作り羊羹 】

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年末に作った
わが家のお正月菓子。

市販の餡を使えば
簡単にできるので
夏季以外なら
時々作っています

白餡に抹茶を加えた抹茶餡に
甘納豆を入れたり、
刻んだ桜の葉の塩漬けに
食紅を少々加えて
桜餡にしたり・・・

画像はこし餡で作った生地に
半切りの渋皮煮を入れて作ったもの

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濡らして水気を拭いた
竹の皮に包んで~

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気心の知れた方になら
いつもの押しつけ作戦です!

糖度がかなり
餡&大量の砂糖で作るので
高いので日持ちもバッチリ。

羊羹の周りの水分が飛んで
カリカリっとなるのも美味です。













by oisk | 2015-01-15 19:24 | +和菓子
2014年 11月 24日
【 スィートポテト 】

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3連休も終わって
明日から月末の一週間。

画像はオーブンで焼いたさつま芋を
裏ごししてバターや砂糖、牛乳、卵を合わせて
もう一度、くりぬいた焼き芋の皮につめた
ミニサイズのスィートポテト。

先週末に会社の診療所で
打ってもらった
インフルエンザの予防接種。

注射の跡が、かゆ~い。。。

子供たちも掛かりつけの
小児科医院で打ってもらったけれど
なんともないらしい。

私だけで、良かった^^

来週は12月。
はやいですね










by oisk | 2014-11-24 22:11 | +和菓子