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カテゴリ:記念日&行事( 18 )

2019年 01月 04日
【 大晦日夜の台所 】
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おせち作りは
31日の朝に
簡単なものを作っただけ



今更ですが
記録に残したくて




画像は
就寝前のキッチン


庭の南天も
摘んでおいて
準備よしっ♪



大晦日の晩ご飯は
飾り切りした
野菜の切れ端たっぷりの
粕汁が定番^^


冷蔵庫に残っていた
ゆで卵を使い切りたくて
クリームコロッケとサラダと。


粕汁に合うかは
家族の誰も気にせず

大晦日ですから^^


普通に晩ご飯を食べた後
海老天&お揚げの
年越しそば



食欲旺盛な息子達のペースに

中年夫婦もついていきます^^



キャノラー油で
息子達には衣いっぱいの海老天に揚げて


中年のは、
素揚げに近い海老揚げ



もう、今年の年越しは
茹で海老もありかも^^



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お雑煮用に
大根と人参を
型抜き



干支のイノシシに
見えません?




型抜きクッキーでも
散々使っているので

元旦に
家族からは
「どう見ても豚やん」って。



大晦日の夜は
紅白に
ジャニーズカウントダウンにと
観るのも忙しい♡

ダウンタウンは録画


キッチンからリビングのテレビが見れる
狭い家で良かった^^

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by oisk | 2019-01-04 23:47 | 記念日&行事 | Comments(0)
2019年 01月 03日
【 手作りおせち2019 】
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あけましておめでとうございます
本年もどうぞ宜しくお願い致します


今年は受験生もいないため
のんびり気楽に
過ごした三が日。



元旦の朝は
暖房器具をタイマーセットせず

家族で一番早起きして
自分の指で
ピッとしていたのが



今年は長男が一番に起きたようで
床暖やら、ヒーターやら、エアコンやら
すべてスイッチオン!
してくれていました



息子に感謝しながら
「あっ!音してる^^」と
羽根布団の中で
家族の誰かが
リビングを温めてくれる音を
幸せに聞いていた元日の朝




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簡単なものしか
できません^^


形だけ・・・
お重箱に詰めたいのです!


母から分けてもらった
黒豆に、数の子、かまぼこ




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はんぺんで作る伊達巻に
きんとんの代わりにキューブ型スィートポテト
田作りと紅白なます

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色の薄いものと
濃いものを別鍋で作ったお煮しめ



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お頭つきは、今年は鮒ずし^^
夫以外は、みんな好き。


「朝からお刺身食べると、贅沢やな~」って
いつかのお正月に次男が喜んでくれたので
マグロと甘エビも少しだけ

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お重には
あまり手を伸ばさない
息子達。

最低限は配布制で^^

折敷には、甘エビの塩焼きも添えて




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お雑煮は 白味噌1名
お澄まし3名の
2種類を用意して。


元旦に
使用した
漆器類は、ぬるま湯で洗って
しっかり乾くまで
キッチンに並べていました



乾いたかな~?


今朝、
次の出番まで柔らかい紙に包んで
箱に仕舞う、わが家の漆器たち


出して~
仕舞って~が
少し面倒だったりするけれど



すっきり暮らしとは別枠。


少ししか持っていないけれど
大切にしている道具です








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by oisk | 2019-01-03 15:45 | 記念日&行事 | Comments(0)
2018年 12月 30日
【 年の瀬にパン捏ね機でついたお餅が、本日のランチ 】
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年末に向けてちょこちょこと
掃除や片付けを
進めてきた甲斐もあり

大掃除は、しないわが家


換気扇&フード掃除は
明日、私がする予定^^


昨晩から浸水したもち米を
1時間弱で蒸しあげて

もちつき機がないので
パン捏ね機で
お餅つき


つきたての温かいお餅を
家族でお昼に
食べました


自家炊きあずきより
納豆や韓国のりが
息子達には人気!


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先にミニサイズの鏡餅や
お雑煮用の丸餅を
丸め終わってからの
ランチ


午前中にお正月の買い出しも済ませ


夫は溜まった録画鑑賞、


息子達は和室に昨夜セットした
炬燵に入って
遊んでる


ほのぼのと過ごす
お正月が
私は好き


今夜はまつやの鶏味噌でお鍋。

夫が準備してくれるそう♪


年賀状も
今朝、投函できたし☆



レコード大賞を見て
のんびり年の瀬を過ごします^^




玄関の寄せ植えも
ピックを挿して
迎春モードに^^

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by oisk | 2018-12-30 16:43 | 記念日&行事 | Comments(0)
2018年 12月 24日
【 クリスマスケーキ2018 】
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今年のクリスマスケーキは
こんなん作りました


この苺(さがほのか)をお店で見つけたときは
1軒目で小粒の苺があって
ラッキー♪と喜んだものの


小嶋ルミさんレシピで焼いた
15cmホールにのせると
意外と大粒に見えてきました


結局
トッピングは
7粒だけで





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写真を撮りながら
ケーキを移動させていたら
クリームが剥げてしまって^^


あ~でもない
こ~でもないと
下手の横好きで
たくさん撮る写真も
今回は、すぐ終了!


忙しい夕方、
大幅に時短となりました^^



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ケーキのそばに置いていた
トナカイさんが倒れてきゃはって^^


息子達に
クリームべっとりのトナカイさんを見せると



笑いながらも
クリームを取ってくれようと


丁寧に拭き取って
元通りグリーーーーンな
トナカイさんに☆





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by oisk | 2018-12-24 23:11 | 記念日&行事 | Comments(0)
2018年 12月 23日
【 クリスマスごはん 2018 】
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3連休の真ん中、
本日の晩ご飯


平日はオーブン料理をする気分には
とてもとても・・・


家族の都合にも合わせ
わが家は今夜
チキンを
持ってきました^^



ケーキ作り中心の
私のクリスマス


料理は17時スタートで
1時間ちょっとで完成


200℃で30分焼く
鶏もも


あのじゃが芋レシピは
3年続けて登場しています^^



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左から
塩麹を摺り込んでからマジックソルトとEXVオリーブオイルで焼いたチキン&焼き野菜

青森産牛200gをフライパンで作ったローストビーフ&グリーンサラダ

ノルウェーサーモン&アボカド・胡瓜、カーマンベールチーズなど

お店で購入のバケット、コンソメスープ

コーラと最近お気に入りのオレンジジュース

あと
白い炊き立てご飯も。








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by oisk | 2018-12-23 23:37 | 記念日&行事
2017年 12月 24日
【 クリスマスごはん 】
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家族が揃った23日の
晩ごはん


クリスマス気分で
楽しみました

日曜は
お出かけの
予定があったり

25日は出勤日のため


ゆっくりできる
土曜日に^^




すっかり大きくなった
息子達なのですが


行事ごはん好きの
母に合わしてくれてか

前日から
リクエストをもらい

「今年のクリスマスは
手羽先で!」


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昨年のクリスマスにした
オーブン料理の
手軽さに
すっかり気を良くし

今年も
200℃のオーブンに
30分間おまかせ♪


その間に
サラダや
スープを作り


ピザも
途中から
オーブン下段に
セット!

ピザは
食べながら
全部で4枚
焼きました


手羽先は
室温に戻し
塩麹をもみこんでおいたので
地鶏みたいに美味しく♪


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私の楽しみは
老舗醤油屋さんの
ドレッシング


クリスマスまで
開封せずに
待っていました^^


アボカドや
ペッパーハム入りの
生野菜に
たっぷりかけて^^


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画像左上から

乾杯はポンジュース&コーラ
ドレッシングが最高のサラダ
バター風味の玉葱スープ
生地から手作りのサラミピザ
にんにく醤油ベースのフライドチキン
冬至で余ったかぼちゃも一緒にローストチキン
パン屋さんのバケット&カンパーニュ
ケーキで残った苺すこし



クリスマスケーキは
次回に・・・


12時がすぎました

そろそろ
サンタさんが
忙しい時間となってきたようです



では


みなさまも
楽しいクリスマスを☆




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by oisk | 2017-12-24 00:43 | 記念日&行事 | Comments(0)
2017年 08月 06日
【 土用の丑ごはん 】
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今日は2回目の
土用の丑


鰻大好きな
わが家


5合炊きの
白飯の上に
刻んだ鰻を並べて

ひつまぶしを
楽しみました


1回目の土用の丑は
7月の平日


その日は
仕事で遅くなったのですが


実家の母から
鰻の差し入れがあり


その時も
ひつまぶしにして
堪能♡


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今日は日曜日。


いつものお店が
まさかの定休日!


こんな日なので
臨時営業されていると
思っていたら・・・


晩ご飯は
すっかり
鰻気分。



夫の運転で
二男と
実家の母が

少し離れた
お店で

あつあつの
焼きたてを
買ってきてくれました



本日も
ありがたいことに
母に買ってもらい


電話でおいしかった~の
報告を^^



実家も
いつもとは
また違った焼き加減が
新鮮だったとか


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お鍋で炊きあがった
ご飯の上に
鰻をのせて
蒸らします

昆布と鰹の
出汁を用意し

鰻のタレ&粉山椒
ねぎ&わさび
出汁茶漬け


3段階で楽しみます


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付け合わせは

もずくとカニカマとおくらの酢の物
ツルムラサキのナムル
冷やしトマト
きゅうりの糠漬け

そして
しじみのお味噌汁


しじみは
買ってきたら
砂出ししてから
冷凍保存


そうすれと
栄養価アップだと
テレビで知りました



今晩の
しじみ汁も

1週間前に
買って
冷凍しておいた
しじみを
使っています



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夏バテしないで

元気に
のりきれますように



本日もお越しいただいて
ありがとうございます


画像を見て下さった
皆様にも

鰻パワーが
届きますように・・・


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by oisk | 2017-08-06 19:46 | 記念日&行事 | Comments(0)
2017年 07月 06日
【 七夕かざりを作って準備OK 】

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今日は
会社を休み

午前中に
用事を済ませた後
2時間程

実家に。

両親の話をゆっくり聞いたり
聞いてもらったり


私にできることを
手伝ったり


いつもは
気になりつつも
時間に追われ

実家を訪ねても
慌ただしく
用件だけ済ませて

「そしたらね」っと
帰ってしまう自分にアカンなぁ・・・と


少しは
両親のペースに
合わせられたかな



自宅で遅めの昼食後

ひとり
チョキチョキと
笹飾り作り


ひとりで過ごす
家時間、
本当に貴重


お昼寝してしまおうか
葛藤しながらでしたが^^

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子供たちが
小学生の頃まで

家でも
七夕さん(七夕かざり)を
していました

3年前の7月初め

中学3年生だった長男が
「今年は七夕しいひんの?」って
聞いてきたので

何かお願い事があるのかなと

急遽、
笹を用意して・・・

受験生だったので
合格祈願なのかな?って
勝手に思っています


今年は
その時の長男と
同い年になった次男

何も言われていないけれど

ちょうど私の休暇も重なり

またまた笹を用意して・・・


近所のスーパーや図書館など
色々なところで
短冊に願いを
書けるけれど

息子達の短冊を

うちの軒先に
飾りたくって




 うちの短冊は
折り紙を二つ折りにして

内側に願い事を書いたら
糊でピッタリ
留めてしまいます


「なに書いたん?」って
聞かないです


私も聞かれない^^



指先で ”より” を
かけていくだけなのですが、

「こよりって何?」って
ならないように

半紙で作る こよりも
自分の分は自分で。

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今日のおやつは 
羽根つき鯛焼き

焼きたては
とっても美味しい

明日もう1日、
お仕事がんばってきます


今夜は
早く寝て

明日のためにチャージです




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by oisk | 2017-07-06 21:58 | 記念日&行事 | Comments(0)
2017年 06月 29日
【 今年も丸型で水無月 】
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毎年6月30日は
水無月を食べるわが家


 1年の半分が
無事に過ごせたことに
感謝して 

残り半年も
無事に過ごせますように



丸いお鍋を
コンロにかけて
蒸しあげるので

15cmの
底の抜けないケーキ型に
生地を流して


 少し
蒸せたところで

市販の甘納豆を
パラパラ

 もうひと蒸しすれば
完成 


甘納豆は
お菓子売り場の
100円のもの 


水無月の生地も
小麦粉と
砂糖と
ゼラチンをほんの少しだけ

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夫と私は
好きだけど

子供たちには
手が伸びない
水無月です


 毎年恒例ですが、
朝のワンプレートに
ひとくち分ずつ
カットして配給。


ワンプレートに
乗っているものは
残さないのがルール。

平日の朝は
 私だけでなく

家族
それぞれが
慌ただしいので

文句を言っている
時間もなければ

聞く耳もない!

というのが
ほんとのところ^^


明日の朝食も
完食のハズ!




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by oisk | 2017-06-29 20:24 | 記念日&行事 | Comments(0)
2017年 01月 03日
【 手作りおせち2017 】
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あけましておめでとうございます
今年もどうぞよろしくお願いいたします

今年も無事
元日の朝

目覚ましなしで
家族で一番早く
起きれました

きっと
目が覚めていた人も
いたけれど

私がリビングの
暖房をピッと入れるのを
お布団の中で
待っていたのかな?


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一の重
祝い肴

元旦にお重に詰めました
黒豆は私の母作。

田作り、紅白なます、伊達巻
私は簡単なものばかり
作ってます

数の子は
出汁につけず
いい具合に塩抜きを
しただけが好みです


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二の重
焼き物

こちらも偶然
奇数に詰めてました^^

ちょっと焼き過ぎたけれど
ローストビーフ、
大好きなケンタローさんレシピで
エビマヨ、
きんとんのスィートポテトは
みりん・生クリーム・バター・卵が
入った子供が喜ぶ味。
口金で絞って
オーブントースターでこんがりと♪


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三の重
煮物

絹さやを買い忘れ、
庭の南天の葉で
ごまかしごまかし。

今年は
金時人参を使って。


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鯛の塩焼き。

ヒレには
たっぷり塩を
つけたつもり・・・が
まだまだ少なくて
焦げてしまい。

南天で
ごまかしごまかし。



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白飯は用意しないで
お赤飯を一合だけ
炊いて。



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私のお雑煮は
白味噌。
直前に柚子を入れて^^

画像はないけれど
男性3名には
お澄ましの雑煮。

それぞれが
好みの雑煮汁を
お鍋にたっぷり用意して

三が日は
好きにお餅を焼いて
食べてもらいます


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のんびり過ごしたお正月
幸せ~。

明日は仕事始め!

ただいま
徐々に
気持ちを切替中~





by oisk | 2017-01-03 15:12 | 記念日&行事