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2018年 08月 12日
【 夏の食卓に欠かせない ぬか漬け 】
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毎年
5月中旬頃から始める

わが家のぬか漬け

今年もしてます



画像は
きゅうり・プチトマト・玉ねぎ
みょうが・なす

火を使わずに
一品できる

それも
ぬかを洗い落として
切るだけなんて

暑い夏のキッチンに
立つ身には

ありがたい♡

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夕飯の支度時に
軽く塩もみした野菜を
糠床にいれておけば
朝ごはんには
美味しくいただけます


朝と夕の2回
糠床から
取り出しては
漬けてを
繰り返すだけ

ナスなどの
水分の少ない野菜は
漬かりにくいので

1~2日間
漬けないといかないものも
ありますが

糠床は
冷蔵庫の野菜室に入れて


これだけ暑い夏でも
心配不要です^^

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父の家庭菜園で
きゅうりが沢山
採れて


喜んでくれそうな方に
配っていたのですが

それを上回る
収穫量が^^

塩漬けにして

しば漬けにしようか
迷ったのですが

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きゅうりばっかりの
奈良漬に♪

ぬかみそは
今まで瓜をつけていたもので

漬物袋を使って
樽に漬けました


新しい酒粕で漬ける
本漬けは
秋の終わりに
漬け替える予定です


子供のころから
大好きな
奈良漬


楽しみです


家族で食べるのは
私だけなんだけど^^




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by oisk | 2018-08-12 20:40 | +ストック
2018年 08月 04日
【 2018年 母の日 キロク 】
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2018年5月

母の日に合わせて
焼いたオレンジケーキ


レシピは

樋口浩子さんの
「グレースのお菓子の時間、
紅茶の時間をどうぞ」
から


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3つ焼いて

ひとつはわが家用^^


とっても
美味しいので
家族にも人気の
ケーキ


そして

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今年は

なんと


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長男から
カーネーションを
貰いました♡


大学生になって
人生初の
アルバイトがスタート


そのアルバイト代は
通帳に入ったままなので

おこづかいから
買ってくれたことになるけれど


とにかく
嬉しい~


あの長男が
こんなことが
できるようになるなんて


成長をしみじみ~



学校帰りに
イオンのお花屋さんで
買ってきてくれたって


母の日の
翌日に
気づいてくれたのが
あの子らしい


1日遅れでも
贈ってくれるのが
あの子らしい



幸せです♡

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by oisk | 2018-08-04 21:53 | あれこれ